桑葚是一種很常見的水果，每次吃完后，手和嘴都染成紫黑色，雖然比較麻煩清理，但由于口感好，所以大家都很喜歡吃。你知道桑葚有什么好處和禁忌嗎？
一、吃桑葚的好處
1、增強免疫力
桑葚中含有大量的水、糖、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需的微量元素，能有效地擴大人體的血容量，可以快速補充營養，促進造血功能，提高機體的免疫力。
如果你經常感到頭暈，身體不強，建議你可以多吃桑葚，也許有很好的效果！
2、促進消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、淀粉的消化和吸收，健脾和胃，增強腸道運動。
如果你經常感到胃脹氣，建議嘗試吃一些桑葚，也許可以幫助你解決消化不良的問題。
3、滋養頭發
桑葚含有多種有效成分，可以幫助我們滋養我們的頭發。
4、補腎
桑葚、枸杞子、何首烏可用于治療腎虛、頭發早白、眼睛失明等。貧血或慢性肝、腎疾病，也可用于桑葉或桑葚蜂蜜泡水喝。
5、血管軟化
桑葉中脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸和油酸組成，它能夠抑制脂肪的合成，分解脂肪，降低血脂，防止血管中的脂肪沉積，防止血管硬化等。
二、桑葚的食用注意事項
桑葚雖然美味，食用的時候也有一定的技巧，那么我們需要注意什么？
1、桑葚有兩種，黑色和白色的，大部分新鮮的桑葚呈現紫黑色，如果不新鮮的不能吃。
2、桑葚不能和含鐵豐富的東西一起吃，因為桑葚會分解酸性物質和鐵引起中毒反應。
3，寶寶不應該吃桑葚。因為桑葚含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶抑制劑）的鞣酸，會影響鐵、鈣的吸收，也會影響鋅和其他物質。
4、脾虛便溏也不宜吃桑葚。
生活小貼士：桑葚的清洗方法
很多小桑葚表面有凸起的紋理，很難清洗干凈縫隙中的臟東西。所以清洗的時候，一定要先把桑葚放在漏勺上，用自來水一直沖洗，然后在表面的臟東西才不會滲入果肉中。也可以用鹽水泡一泡，有助于殺菌。

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