楚天都市報記者李曼英 實習(xí)生李林蔚
不用每天在健身房揮汗如雨，也不用餐餐吃素食，只要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，就能讓身體自動燃脂……近幾年，生酮飲食減肥法風(fēng)靡，受到不少年輕人追捧。生酮飲食減肥法到底靠譜嗎？對所有人都適用嗎？近日，楚天都市報記者就此展開采訪。
女子2個月減重15斤
劉女士27歲，家住東西湖區(qū)金銀湖，目前在一家國企上班。由于平時工作壓力較大，除一日三餐外，她還養(yǎng)成了愛吃油炸食品和膨化食品的習(xí)慣。今年6月，她發(fā)現(xiàn)自己比3年前胖了20斤。
為減肥，她嘗試過節(jié)食和每晚跑步1小時，可都沒堅持下來。6月中旬，她接觸了生酮飲食減肥法，根據(jù)要求開始戒糖、戒主食、戒碳水化合物。“就是不吃任何主食、水果，也不喝飲料、酒水或吃甜食，更別談油炸或膨化食品，但可以吃蔬菜和肉。”
據(jù)介紹，她的早餐每天都是兩個雞蛋加10多個小番茄；中午蔬菜200克，瘦肉或魚蝦100克；晚餐蔬菜150克，瘦肉或魚蝦100克。“中餐晚餐還各有一根代餐棒。”劉女士說，剛開始她感覺頭暈無力還冒虛汗，幾天后就慢慢適應(yīng)了。從6月中旬到現(xiàn)在，她從130斤瘦到115斤，“很有成就感，人更自信了。”
有人瘦了卻出現(xiàn)副作用
無獨有偶。36歲的胡女士也通過朋友接觸到了生酮飲食減肥法，還和同事們組了一個14人的減肥微信群。堅持2個月到4個月不等，大家都變瘦了。
胡女士說，除了瘦了12斤外，她還開始脫發(fā)、持續(xù)便秘，走路時明顯感覺雙腿無力。所以她打算先結(jié)束生酮飲食，加強鍛煉來恢復(fù)體能。而她的同事汪女士通過生酮飲食減肥法瘦了18斤，多囊卵巢綜合征也得到改善，還順利懷上了寶寶。堅持了1個月的張先生則表示，他瘦了10斤，減肥效果明顯，但現(xiàn)在他對食物很難產(chǎn)生興趣，吃一點就會產(chǎn)生飽腹感，有點輕微厭食的趨勢。
專家稱并非人人都合適
生酮飲食減肥法的原理是什么呢？武漢市第三醫(yī)院營養(yǎng)科中級營養(yǎng)師崔蔚介紹，生酮飲食是一種高脂肪、低碳水化合物飲食，起初是用于治療兒童難治性癲癇的非藥物療法。通過模擬機體的饑餓狀態(tài)，引導(dǎo)機體耗竭肝糖原，增加脂肪動員、分解代謝，形成的酮體一部分被機體作為能源分解代謝，一部分從呼吸道、皮膚、尿液中排出。酮體可有效地抑制攝食行為，但生酮飲食減肥法并非人人適用。它主要適用于單純性肥胖、年齡大于18周歲，肝腎功能正常、體重指數(shù)≥28的人群。嚴(yán)重血脂異常、肝臟疾病、慢性代謝性酸中毒、慢性腎臟疾病等都不適用。
“生酮飲食短期內(nèi)是可能會發(fā)生惡心嘔吐、便秘、厭食癥的。”崔蔚提醒，長期生酮飲食還引起胰島素分泌不足，葡萄糖耐量減低；降低骨密度，增大血脂異常、代謝性酸中毒、腎結(jié)石風(fēng)險，甚至增加糖尿病患者的死亡率。生酮飲食減肥法目前還存有爭議，周期建議3到5個月為宜，一旦結(jié)束就要逐漸恢復(fù)正常飲食。

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