吉首新聞網5月8日訊(鄭寧)5月7日，筆者從州食藥監(jiān)管部門獲悉，今年我州以創(chuàng)建國內外知名生態(tài)文化公園為抓手，扎實推進旅游景區(qū)食品安全“護游”行動。截至目前，全州共出動執(zhí)法力量1300多人次，檢查旅游景區(qū)各類食品店、餐飲服務單位、農家樂等2000多家次，整改消除問題隱患539個。
全州“護游”行動在州食安委統(tǒng)一調度下，組織食藥監(jiān)、旅游、工商、質監(jiān)、農業(yè)等部門積極參與，深入旅游景區(qū)開展調查摸底，全面掌握景區(qū)餐飲服務單位、食品經營店和農家樂基本情況，及時建立數據庫，實行跟蹤管理和分類處置。加大監(jiān)督檢查力度，重點檢查食品進貨查驗、索證索票、臺賬登記、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、從業(yè)人員健康管理等情況。嚴查采購和使用來源不明的禽、畜肉類及其制品、“三無”、過期變質食品等行為，嚴厲打擊制假售假、非法添加和濫添加等問題。加大抽檢力度，將血粑鴨、姜糖、葛根粉等特色旅游產品，肉類、禽畜水產品、糧油、蔬菜、水果等大宗消費食品作為抽檢重點，對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題及時處理。加大宣傳教育力度，及時發(fā)布消費預警信息。充分發(fā)揮村級信息員、協(xié)管員作用，及時向監(jiān)管部門提供問題線索。大力發(fā)揮行業(yè)協(xié)會監(jiān)督作用，建立健全行業(yè)規(guī)范，督促旅游景區(qū)餐飲服務單位、農家樂等落實主體責任，推進“明廚亮灶”，提高食品安全服務水平。完善應急處置機制，定期組織相關部門、旅游景區(qū)和餐飲服務單位等開展應急演練，提高應急處置能力。旅游旺季嚴格實行24小時值班備勤制，及時收集掌握食品安全信息，遇到突發(fā)事件，第一時間啟動應急機制，第一時間趕赴現(xiàn)場，最大限度減少事故危害，確保社會安定和諧。

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