認為榨菜、方便面、二鍋頭銷量上升是消費降級，不過是部分人的錯覺——他們以為自己的消費觀代表主流，卻沒看到更全面的社會消費能力圖景，也沒看到去掉濾鏡后復雜的市場面向。
如同天下沒有不散的宴席，沒有不謝的花兒一樣，經濟飛速增長，也終會告一段落。當下，中國經濟進入新常態的增長態勢之中。這種局勢之下，有人驚呼，消費降級了。
吃泡面榨菜不等于消費降級
數據似乎可以證明這一點。上半年中國經濟數據發布以后，社會消費品零售總額增速下降的情況引起了很多人的關注，4、5、6月份的增速都在10%以下。
除了數據，市場似乎也反映了這一點，二鍋頭、方便面成為熱銷品。相關數據顯示，牛欄山去年銷量43萬噸，其中主打低價品類的二鍋頭銷量依然保持快速上漲。除了二鍋頭，另一引人關注的低價消費品榨菜，同樣因為公司業績大漲而備受關注。此外，方便面也快速增長。
輿論給出的解釋是，消費降級了，因為沒有錢點價格更高的外賣，所以改吃方便面、榨菜，喝的酒也降級為了二鍋頭。于是，這些品類銷量上漲。那么，錢到哪里去呢？最主要的解釋有幾個，第一，買房去了，所以縮減其他消費；第二，對未來預期不好，所以縮減開支，準備過冬；第三，行業不好，收入降低。
這些說法似是而非。首先，數據并不支持這個說法。
根據文化和旅游部的數據，2018年上半年國內旅游人數達到28.26億人次，同比增長了11.4%。國內旅游收入2.45萬億元，增長12.5%。上半年，全國電影票房320.3億元，觀影人次達到9.01億，分別增長17.8%和15.3%。即便電影可以視為“口紅效應”，但旅游，即便是國內游，顯然也屬于大額支出。
數據還顯示，一些消費升級類的商品增速加快，服務消費升級勢頭也很明顯。上半年化妝品類商品增長了14.2%，高于社會消費品零售總額的整體增速。全國居民人均體育健身活動、旅館住宿支出分別增長了39.3%和37.8%，代表居民消費升級方向的運動型多用途汽車(suv)銷售同比增長了9.7%，增速比基本型的乘用車(轎車)高了4.2個百分點。
那么，榨菜、二鍋頭是消費降級的話，為何人們在看電影、出門旅游、美容、健身上花的錢也多了，這難道也是降級？
一小部分人對真實中國缺乏認識
而且，有趣的是，大腦會修飾、美化、扭曲所接受的信息，于是，人會看到自己想看到的，或者更客觀的說，發現那些原本被忽略的東西。
涪陵榨菜證券代表告訴記者，“盡管有的媒體在說吃榨菜是消費降級，但是忽略了‘烏江牌’榨菜是榨菜行業的佼佼者，更多的消費者自愿選擇更安全更放心的大品牌，不再去吃其他雜牌的榨菜產品。”
同樣的，我們知道市面上存在很多仿冒品牌，比如方便面中的康帥傅，那么，一個人從買“康帥傅”變為買“康師傅”，對他而言，這是消費升級，不是消費降級。同樣的，現在市面上的很多所謂廉價的廚房用紙，看起來是降級，但實際上從抹布到廚房用紙，這是升級而不是降級。
這個錯誤的判斷，源于一小部分人對真實中國缺乏認識，并由此產生的傲慢與偏見。說消費降級，本質上是一個中產概念。那么，中國的中產是怎么樣的？中國的中等收入人群是怎么樣的？是年薪50萬，京滬1套房嗎？
真實情況是，即便在美國，家庭年收入4萬美元，也就是28萬人民幣，也能算作中產了。中國的標準當然應該更低，按照世界銀行的標準，在中國月薪2000多元便能進入中等收入群體。這個群體有多少人呢？不超過4億。這就意味著還有更多的中國人還達不到這個水準。所以，當下網上流傳的，一小部分城市中產口中的消費降級，對于很多人來說，其實是升級。
這讓我想起一個故事，一個記者去貧困山區采訪，看到一個小姑娘在吃方便面，很心痛地問，是不是爸爸媽媽出門打工，爺爺奶奶照顧不好你才天天吃方便面？小姑娘回答她：不是，方便面這么好吃，這么貴，哪里能天天吃呢？
所以，認為榨菜、方便面、二鍋頭銷量上升是消費降級，不過是部分人的錯覺——他們以為自己的消費觀代表主流，卻沒看到更全面的社會消費能力圖景，也沒看到去掉濾鏡后復雜的市場面向。□劉遠舉（專欄作家）

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