檢查現場
　　樂山新聞網訊（記者 甘國江 文/圖）為加強學校食品安全監管，有效防止食物中毒（食源性疾病）發生，峨眉山市市場和質量監督管理局近期聯合峨眉山市教育局，開展2018年秋季學校食堂食品安全專項檢查工作。
　　檢查中，峨眉山市市場和質量監督管理局督促學校食堂認真開展“光盤”行動，在學校食堂顯著位置設置“節儉養德”、“文明餐桌”等溫馨提示牌至少10塊以上。
　　在桂花橋鎮的歡歡幼兒園，執法人員對該園食堂的證照許可、人員管理、場所環境、采購貯存、臺賬記錄、“三防”設施，以及索證索票、48小時留樣等方面進行全方面查驗。
　　“我們將在9月20日前，對峨眉山市各大中專及職業技術學校、中小學、托幼機構食堂進行全覆蓋檢查，并以供餐人數量大的學校食堂、2018年春季學校食堂檢查中存在隱患以及被行政處罰過的學校食堂為檢查重點。” 峨眉山市市場和質量監督管理局副局長張云剛介紹，他們對可能存在的秋季危害食品安全的因素進行逐一排查，要求學校嚴格限定外購直接入口食品的種類，一律不得把外購散裝的冷食類食品、生食類食品、裱花糕點等高風險食品直接給學生食用，需謹慎購買散裝熟肉制品。
　　該局還深入開展學校食堂滅“c”行動（即食品安全量化分級均達到b級以上），強化學校食堂的食品安全。要求各學校食堂根據自身情況按照“明廚亮灶”建設要求進行實施，爭取在今年底峨眉山市學校食堂“明廚亮灶”工作完成率達到100%。
　　截至目前，該局已檢查學校食堂69家，部分轄區監管所已完成轄區內學校食堂全覆蓋。通過此次檢查，增強了食堂經營者食品安全意識。

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