據(jù)臺(tái)州市生活必需品系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，2018年第34周（8月18日—8月24日）我市生活必需品市場(chǎng)供需整體平穩(wěn)，零售總額小幅減少，具體如下：
一、銷售量：超市銷售額小幅減少，水果批發(fā)市場(chǎng)交易量小幅明顯
本周9家超市共計(jì)完成生活必需品銷售額97.5萬元，環(huán)比減少14%。本周12大類生活必需品銷售額“2增10減”，禽類、水產(chǎn)品銷售額分別環(huán)比增加2.1%、27.1%，糧食、桶裝食用油、肉類、蛋類、奶制品、食鹽、食糖、蔬菜、水果、飲用水銷售額分別環(huán)比減少51.2%、20.0%、0.9%、11.6%、12.9%、8.3%、61.4%、1.2%、15.3%、44.6%；批發(fā)市場(chǎng)方面，2家蔬菜批發(fā)樣本企業(yè)完成交易量3325.8噸，環(huán)比增加1.9%；2家水果批發(fā)樣本企業(yè)完成交易量1619.1噸，環(huán)比減少3.1%。
二、價(jià)格：價(jià)格總體運(yùn)行平穩(wěn)，雞蛋、蔬菜價(jià)格上漲明顯
樣本企業(yè)監(jiān)測(cè)的161種生活必需品價(jià)格“90漲35平36跌”，均價(jià)17.1元/公斤，環(huán)比上漲0.8%。
批發(fā)市場(chǎng)：批發(fā)市場(chǎng)三類商品“2漲1平”。夏季高溫又降雨的天氣，蔬菜腐爛比例大幅增加，損耗量的上升致使經(jīng)營成本增加，零售價(jià)格大幅上揚(yáng)；山東、遼寧等多地強(qiáng)暴雨且持續(xù)時(shí)間長，農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)被淹，山東產(chǎn)的黃瓜、西紅柿和西葫蘆價(jià)格急速上升，遼寧產(chǎn)的圓白菜價(jià)格大幅上漲。本周蔬菜批發(fā)均價(jià)為4.63元/公斤，環(huán)比上漲8.9%。八大類蔬菜批發(fā)均價(jià)全部上漲，葉菜類、甘藍(lán)類、根莖類、瓜菜類、豆類、茄果類、蔥蒜類、本地蔬菜類蔬菜批發(fā)均價(jià)分別環(huán)比上漲10.1%、3.4%、3.7%、10.5%、14.3%、19.7%、5.3%、17.9%；3號(hào)桁桿拖蝦、籠壺類、刺網(wǎng)類、圍敷網(wǎng)類作業(yè)漁船休漁結(jié)束，前市場(chǎng)上的蝦蟹魚類品種相當(dāng)豐富，上市數(shù)量也在不斷增加，特別是魷魚和海蝦的產(chǎn)量較去年同期明顯增多，價(jià)格亦有不同程度的回落。另外，加之近期氣溫較高，捕獲的新鮮漁獲需要賣的越快越好，所以冰鮮水產(chǎn)品的整體價(jià)格行情普遍走低。本周水產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)為79元/公斤，與上期持平。本周水果批發(fā)均價(jià)為5.87元/公斤，環(huán)比上漲2.8%。
超市：價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)，總體零售均價(jià)小幅上漲。超市樣本69類商品零售均價(jià)為21.8元/公斤，環(huán)比上漲0.1%，13大類商品“7漲3跌3平”。今年一直價(jià)格低迷的豬肉市場(chǎng)，終于迎來了又一輪的上漲。前期虧損的眾多養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖企業(yè)重新調(diào)整減少生豬的存欄量后，市場(chǎng)供需關(guān)系發(fā)生變化，豬肉價(jià)格自然上漲。本周豬肉零售均價(jià)為27.3元/公斤，環(huán)比上漲0.2%；酷署天氣蛋雞產(chǎn)蛋量有所降低，飼料豆粕價(jià)格小幅上漲，加上中秋月餅制造商開始大批量備貨，雞蛋價(jià)格上漲，本周雞蛋零售均價(jià)為9.99元/公斤，環(huán)比上漲3.3%；上周持續(xù)降雨天氣，部分葉菜類秧苗的根部受損，產(chǎn)量減少，價(jià)格持續(xù)升高，本周蔬菜零售均價(jià)為6.95元/公斤，環(huán)比上漲3.4%；除此之外食糖、水產(chǎn)品、禽類、飲用水零售均價(jià)分別環(huán)比上漲0.3%、1.7%、0.1%、2.2%；食鹽、糧食、水果零售均價(jià)分別環(huán)比減少0.2%、0.3%、0.6%；豆制品、奶制品、桶裝食用油零售均價(jià)與上期持平。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：本周農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。42種生活必需品均價(jià)為13.1元/公斤，環(huán)比上漲0.7%。5大類商品零售均價(jià)“1漲3跌1平”，其中蔬菜均價(jià)為8.54元/公斤，環(huán)比上漲2.0%；禽類均價(jià)為19.86元/公斤，環(huán)比下跌0.6%；蛋類均價(jià)為11.13元/公斤，環(huán)比下跌0.7%；水產(chǎn)品均價(jià)17.99元/公斤，環(huán)比下跌3.5%；肉類均價(jià)為27.18元/公斤，與上期持平。
三、后期趨勢(shì)
水產(chǎn)品市場(chǎng)方面預(yù)計(jì)后期等漁船全部出海開捕后，海產(chǎn)品價(jià)格或?qū)⒊霈F(xiàn)進(jìn)一步的下降；前期蔬菜即被淹又被曬，成活率降低，供應(yīng)量略顯不足，后期重新生產(chǎn)需要一段時(shí)間，預(yù)計(jì)短期內(nèi)蔬菜價(jià)格仍呈小幅上漲的態(tài)勢(shì)；9月之后我市各中小學(xué)陸續(xù)開學(xué)，預(yù)計(jì)屆時(shí)蔬菜、豬肉銷售額將出現(xiàn)增加。

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