睢寧縣市場監管局采取系統化思維推進食品監管體系建設
食品安全事關群眾身體健康，事關全面小康社會建成。以往食品安全監管方式單一、效率不高、效果不好。如今，睢寧縣市場監管局以省級食品安全示范城市創建為抓手，運用“互聯網+”理念和系統化思維，通過監管機制、監管方式、檢驗檢測體系、重點問題治理等四位一體的創新，實現食品三個環節全過程監管，實現食品安全監管效能的較大提升，實現食品安全社會共治新格局、實現最大限度的消除鄉村食品安全隱患，讓人民群眾吃得更安全、更放心。
一是運營1個平臺。與電信部門合作，建設食品安全綜合監管信息平臺，目前該平臺已經可以實現“明廚亮灶”遠程監控、食品安全網格化監管、雙隨機抽查、微信公眾號群眾監督、應急處置等五大功能，平臺建設基本完成。
二是推行2項機制。推行網格化監管和雙隨機抽查2項機制。將城區分成8個監管網格，每個網格都安排網格長和網格員，對網格內的食品經營戶開展監督檢查。為每個網格配備了移動式執法終端和便攜式打印機，執法人員可以將檢查結果逐條逐項地錄入平板電腦，再用便攜式打印機將檢查結果及整改通知書打印出來交給業主，全程僅用時10分鐘。目前食品安全網格化監管已檢查城區食品經營戶832家，下一步將逐步向鄉鎮推廣。同時，由市場科牽頭，將食品、藥品、特種設備、市場經營等多個環節納入雙隨機監管，通過建立完善的企業庫，執法人員庫，通過定期對每個監管領域下達雙隨機任務，實現檢查對象雙隨機和執法人員雙隨機，目前我局雙隨機檢查對象已達100家。
三是覆蓋3個環節。創新監管覆蓋到食品生產、流通、餐飲三個環節。聯合電信部門，在全縣學校食堂、食品生產企業實施“明廚亮灶”遠程監控平臺建設，通過遠程視頻監控技術，讓消費者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等生產加工過程，引導公眾直接參與食品安全，同時提升監管部門監管的主動性、覆蓋面和工作效率，加強信息公開力度，實現全民監督，最終實現食品安全狀況的好轉。目前全縣已經接入明廚亮灶的學校食堂和食品生產企業達200家。2018年，睢寧縣市場監管局將肉制品、白酒、食用油等重點產品，納入食品生產電子追溯試點，進一步擴大食品生產企業電子追溯系統建設范圍，通過與信息化監管平臺建設緊密結合，通過邀請專家講座、試點企業觀摩、行業協會推廣等方式，目前已有8家食品生產企業建設了電子追溯系統。
四是建設3級檢驗體系。完成“1+4+9”三級食品檢驗體系建設。制定了《睢寧縣食品安全快速檢測室建設實施方案》，從制度上明確了縣局、基層分局、商超農貿市場食品快速檢測室建設要求、建設時限及工作規范，目前，縣局快速檢測中心、3個基層分局快檢室、城區3個快檢崗亭已全面投入使用。常態話開展“你點我檢”活動，快檢亭和快檢中心定期對市民購買的日用蔬菜、肉類、食品提供快速檢測服務。截止目前，共快檢食品25523批次，“你點我檢”2810批次，切實讓廣大人民群眾買得放心、吃得安全。
五是開展1項整治行動。集全局骨干力量開展1項“食安鄉村”大型餐飲專項整治行動。組織轄區分局、鎮食安辦按照各自職責開展整治工作，鎮相關街道餐飲食品店、食雜店、小作坊整治，對拒不配合改造達標的露天排檔、臨時搭建小吃店采取關停、沒收經營工具用具、查封經營場所等措施，不留死角，不留隱患，切實取得整治成效。整治組對全縣農村鄉鎮餐飲食品經營單位進行排查摸底，下發整改通知書，檢查鋼瓶不安全因素，并登記造冊。通過餐飲食品專項整治組多天的努力，共統計排查食品經營戶2428戶，下達責令整改通知書1955戶。
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四是建設3級檢驗體系。完成“1+4+9”三級食品檢驗體系建設。制定了《睢寧縣食品安全快速檢測室建設實施方案》，從制度上明確了縣局、基層分局、商超農貿市場食品快速檢測室建設要求、建設時限及工作規范，目前，縣局快速檢測中心、3個基層分局快檢室、城區3個快檢崗亭已全面投入使用。常態話開展“你點我檢”活動，快檢亭和快檢中心定期對市民購買的日用蔬菜、肉類、食品提供快速檢測服務。截止目前，共快檢食品25523批次，“你點我檢”2810批次，切實讓廣大人民群眾買得放心、吃得安全。
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