說到餐飲店的廚房，
大家一定想到這句話
“廚房重地，閑人免進”
但是！
三明有家飯店
非常的“牛氣”
隨時歡迎您參觀廚房
它就是
怪味飯店
今天，我們從細節之處體驗怪味飯店的服務，體驗如回家般舒適自在的用餐過程。
０１
隨時參觀廚房
廚師們在廚房里是如何烹制一道佳肴的？在怪味飯店，您想看就看。
“隨時歡迎參觀我們的后廚和倉庫。”敢做出這樣的邀約，后廚的環境和倉庫里的食材及配料必然要經得起考驗。
在怪味飯店，你可以通過電子屏幕觀看后廚情況，也可以穿戴好后廚提供的一次性廚師帽后，進入廚房察看。
調料、手提籃等整齊排放，提前切好的配菜放置在菜籃中并用保鮮膜包好，《怪味夾子使用標準及規范》等各種提示牌懸掛在墻上……這便是經得起檢驗的后廚環境。
在后廚旁的倉庫里，整齊擺放著的調味品都是大品牌產品，每類干貨都有自己的存放箱。并且怪味飯店還有一條規定：保質期時間過半的，堅決不采購。
０２
小按鈕
“翠花，上酸菜！”這被人們調侃和喜愛了很多年的“喊話”，說來有趣，真心讓你在用餐時高喊服務員，總是破壞了用餐的氣氛。
無論您是想立即上菜還是暫停上菜，或是呼叫服務，亦或是投訴建議，在怪味飯店，只要輕輕按下按鈕，您的需求就會立刻被服務員接收并得到反應。
０３
一次性濕巾
點好菜，上菜，您要開動了，眼前這餐具是店里員工清洗并消毒的，您放心使用。
在餐具旁靜置的一次性濕巾，更是提現了對服務品質的苛求。這是怪味飯店多方尋找的，包裝袋上生產商、地址、執行標準、衛生許可證、生產日期、保質期信息……一應俱全。
內置紙巾質量如何？曾有顧客笑稱濕巾質量太好，用餐后，可以帶回家擦拭皮鞋。不管擦拭什么，一份用心挑選的濕巾，想傳遞的是一種服務的態度。
０４
五不上
在怪味飯店，有這樣一個《菜肴五不上》規定：數量不足不上、溫度不夠不上、顏色不正不上、調料不齊不上、器皿不潔或破損不上、不合規格不上。
所以，您在菜肴展示臺上看的菜肴展示有多大盤有多誘人，待會兒擺您桌上的菜肴就是那個樣。
０５
感動服務
“讓我在外吃飯，吃出家的感覺”，這大概是對“感動服務”小組服務最好的評價了。
什么是“感動服務”小組？在怪味飯店，若是遇上客人生日，“感動服務”小組成員就會免費為客人助興，或是唱歌或是舞蹈。
在沿海一帶的大餐廳，這樣的服務倒是常見，但在三明，在一家性價比高的平民餐廳用餐也有這樣的體驗，著實讓人感動。曾經有客人這樣說：朋友陪我過生日這挺正常，但是有一群陌生人用歡歌笑語祝福你，這讓人很驚喜。
于是，不少客人就沖著“感動服務”小組來了，連那個可以容納２０人的包間里，也常常歡歌笑語。
其實有時候暖心的感覺就是那么一瞬間，但就是為了讓您有這樣舒心的一瞬間，他們一直在背后默默努力。你想去的地方，定有他努力的身影。
你猜，接下來，我還將帶你去哪里？
三明列東店
地址：　梅列區丁香新村４９幢１－３層（二中大門學對面）
電話：（０５９８）８９１２９８５
外灘一號店
地址：　三元區外灘１號１幢１層
電話：１３３７５９７１００５
沙縣難得怪味店
地址：沙縣小吃城正大門右側
電話：０５９８－５８３３２２２
（作者：文／林芳芳　圖／楊思凡)

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