清明節期間，為保障全市農村壩壩宴和農家樂食品安全，市局執法人員會同岷東新區管委會工作人員對申請備案登記的12家共計1205桌，12000多人的壩壩宴進行現場檢查指導。執法人員現場通過駐點保障，對壩壩宴的加工制作場所、設備設施的管理和使用、食品從業人員健康證情況、加工用水、原材料采購、餐飲具清洗消毒、供餐食品留樣等方面進行了全面的檢查和指導。對檢查中發現存在食品安全問題的經營戶發出責令改正通知書3份，警告處罰1份，督促并指導舉辦者和專業加工服務者簽署了《四川省農村自辦群體性宴席備案表》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全承諾書》。有力保障了農村壩壩宴的食品安全。

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強化安全檢查保障農村壩壩宴和農家樂食品安全
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