西安新聞網訊（西安日報記者 王燕）“零添加”食品真的是零添加嗎？日前，由省食品藥監局主辦的“慧眼識‘謠’ 共享食安，陜西省食品安全宣傳周食安三秦辟謠論壇”在西安舉行，專家指出，很多“零添加”都是宣傳噱頭，實際指的是少添加，建議市民學會查看食品標簽。
論壇上，監管人員、專家學者、律師暢談如何打擊食品謠言。很多市民從心理上對食品添加劑十分緊張，甚至“談添加色變”，有關添加劑的食品謠言相當多見。省食品藥監局食品添加劑和調味品監管處相關負責人提醒說，不要妖魔化食品添加劑，添加劑能改善和提高食品色香味及口感指標，我省有省級許可的食品添加劑生產企業70家。在嚴格的用法、用量下，添加劑不會對人體造成傷害。當然有的不良企業將國家禁止的成分添加到食品中，是違法行為，要堅決予以打擊。
市場上目前有不少標稱“零添加”的食品，很多市民比較迷信這一點，認為“零添加”更健康。該負責人解釋說，很多“零添加”都是宣傳噱頭，實際指的是少添加，比如超市里有不少品種的零添加酸奶，事實上，酸奶中的菌就是食品添加劑，因此根本不算是零添加，可能只是添加的添加劑品種較少而已。建議市民學會查看食品標簽，科學選擇食品，理性看待食品添加劑。

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