清遠新聞網訊（記者/黃劍琴 通訊員/劉泳欣）據清遠市價格監測中心監測數據顯示，與2016年相比，2017年清遠“六大類”農產品價格中，成品糧、食用油、雞肉價格小幅上升；豬肉、雞蛋、蔬菜價格總體下降。后期，在人工等生產成本趨勢性上漲、全球經濟復蘇緩慢，以及需求總體清淡的情況下，價格監測中心預計2018年，該市主要農產品價格市場總體呈小幅盤整運行的可能性較大。
2017年市場亮點：豬肉總體價降 雞蛋“v型”反彈
豬肉價格以降為主。2017年，清遠市生豬養殖場總體面臨能繁母豬減少，豬苗供不應求的局面，隨著后期生豬補欄、出欄量有所上升及進口肉數量激增的疊加影響下，我市豬肉市場價格呈高開低走態勢。具體表現為：一季度，價格高位波動運行；二、三季度，受供應增加影響，價格持續回落；四季度，受終端需求回暖，豬肉價格小幅回調。
總體上看，清遠市監測的4種主要豬肉平均零售價1-4季度環比降幅分別為2.91%、1.59%、3.35%和0.43%。2017年每500克零售均價為16.51元，同比下降4.29%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉零售價分別為22.07元，16.83元、13.37元、13.77元，同比下降3.37%、3.39%、6.31%和4.71%。
其他肉類價格升降互現：牛肉每500克零售均價35.47元，同比降幅1.28%；羊肉29.38元/500克，同比下降4.7%；開膛白條雞16.12元/500克，升0.5%。
生豬出場價持續走低。2017年，清遠生豬出場價格持續走低：年初，在環保政策壓力下，禁養限養區域豬場將面臨關閉、拆遷、整改命運，導致市場大豬供應增加，豬價快速下降，于6月份創下2015年來生豬出場價以來的新低7.02元（單位：每500克，下同）；三季度，生豬存欄量和能繁母豬存欄量環比及同比雙降，生豬存欄體重偏小，且規模養殖場控制出欄節奏，市場標豬豬源稍顯緊俏；四季度，養殖戶出欄積極性增加，屠宰企業采購積極性低，終端需求清淡，市場呈現供大于求的現象，豬價盤整運行。總體上看，2017年清遠市平均生豬出場價為7.69元，同比微升0.13%。
在“豬價降、糧價穩”的雙重作用下，該市豬糧比價逐步走低，養殖利潤全年從年初的紅色重度上漲區域回落至綠色正常區域。豬糧比價在1-3月處在紅色價格重度上漲區域。2017年我市豬糧比價平均值為8.74：1，低于上年的9.62：1。其中，比價峰值為1月份的10.64：1，谷值為7月份的7.82：1。
雞蛋價格“v型”反彈。2017年，清遠雞蛋市場價格呈“v型”反彈的運行走勢：一、二季度，清遠市雞蛋價格呈一路下跌走勢，主要是春節期間庫存積壓加上h7n9疫情的影響，導致嚴重供大于求局面；二季度起天氣炎熱，雞蛋儲存難度加大，終端食品廠消化緩慢，諸多利空因素影響，該市雞蛋行業遭遇寒冬。第三季度起，經過上半年的沖擊洗牌，大部分散戶已經退場，一些大型的養殖場也縮減了養殖量，雞蛋產量下降，價格開始觸底反彈；四季度，由于雞蛋供應量減少，而終端需求陸續開啟元旦、春節備貨周期，需求面轉好，雞蛋市場呈供不應求局面。
總體上看，該市雞蛋平均零售價1-4季度環比升幅分別為-0.73%、-4.04%、2.29%%和7.10%；2017年均價為每500克5.44元，同比降2.86%。
蔬菜價格波動運行。2017年，受供求和季節性變化等因素影響，蔬菜市場價格波動運行，具體表現為：一季度，總體天氣較穩定，蔬菜價格窄幅波動；二季度，天氣逐漸回暖，夏令時菜相繼上市，蔬菜供應增加，價格小幅回落；三季度，受臺風頻襲影響，該市蔬菜價格有所上升；四季度后，天氣不穩定因素增加，價格溫和上升。
總的來看，監測的30種主要蔬菜平均零售價1-4季度環比升幅分別為-8.61%、-1.95%、8.94%和0.30%。與上年同期比，菜價總體下行，我市蔬菜全年均價為每500克3.17元，同比下降8.38%。
此外，糧食價格小幅上升。2017年，為保護農民利益，綜合考慮糧食生產成本、市場供求、國內外市場價格和產業發展等各方面因素，防止“谷賤傷農”，國家繼續在稻谷主產區實行最低收購價政策。總體上看，2017年清遠成品糧零售價格穩中有升，平均零售價格為每500克3.26元，同比（與2016年相比，下同）小幅上升1.87%。晚秈米、珍珠米、油粘米、泰國香米每500克零售價為2.85元、2.91元、3.35元、5元，同比升幅分別為2.52%、0.69%、1.21%和4.17%。絲苗米3.2元，降1.54%。標準粉、富強粉2.46元、3.02元，同比升2.5%、2.37%。
食用油價格總體穩定。2017年，在全球大豆供應依舊充裕的背景下，清遠食用油市場價格以穩為主。監測的九種食用油零售均價為84.12元/5l，環比微升1.11%。其中，4種花生油零售均價為116.73元/5l，微升1.13%；2種調和油零售均價為53.44元/5l，升2.12%；菜籽油64.68元/5l，降1.56%；大豆油46.26元/5l，降4.2%；玉米油72.32元/5l，降0.98%。
預測2018年：豬肉價格高位回落 雞蛋季節性走強
價格監測中心分析，供應方面，2017年農產品面臨產能結構調整。一方面，糧油生產和供應形勢持續向好，為全年糧油市場價格總體較為平穩運行夯實基礎；另一方面，生豬價格受環保政策、進口肉沖擊及供求關系變化等因素影響一直走低，也傳導了牛羊等肉類副食品價格隨之下行。需求方面，2017年全球經濟大環境依然弱勢，需求層面在一定程度上，掣肘了農產品價格的上行趨勢。天氣方面，2017年天氣保持相對較穩定，全年蔬菜供應量正常，價格弱勢波動運行，是導致2017年我市菜價整體低于2016年的主要原因。
綜上所述，在農產品產能結構調整、天氣變化以及供求因素等綜合作用下，2017年清遠市主要農產品價格總體呈升降互現的運行走勢。
2017年國內經濟整體穩中向好，生產需求平穩增長，就業物價水平總體穩定，經濟結構不斷優化。監測中心預計2018年國內經濟發展的支撐能力仍將較強，該市主要農產品價格有望保持穩中向好的態勢。
其中，豬肉或將價格高位回落。目前“豬周期”紅利逐漸遠去，2017年生豬價格以跌為主，養殖利潤逐漸收窄，2018年隨著前期產能擴張的大量釋放，生豬價格保持相對理性價格的可能性較大。
雞蛋價格季節性走強。目前，產蛋雞存欄已開始從低位回升，由于當前蛋價高企，養殖利潤可觀，養殖戶或將維持良好的蛋雞補欄意愿，預計2018年上半年產蛋雞存欄或逐步走高。受季節性需求和節假日消費的影響，在春節、端午、中秋節日消費的拉動下，將會出現小高峰。但從總體來看，全年雞蛋價格將保持相對平穩運行，出現2017年大幅漲跌的可能性較小。
蔬菜價格仍呈波動運行。蔬菜價格受天氣影響較大，不確定因素較多。考慮到成本剛性上漲的長期性影響，2018年清遠市蔬菜價格總水平不排除繼續高位運行的可能。但在近年來蔬菜產業結構得到不斷優化整合的情況下，如不出現重大自然災害影響正常生產供應，預計菜價大幅走高的可能性也不大。倘若天氣保持相對穩定，預計2018年該市蔬菜價格仍將以季節性波動為主，價格波動的高點可能出現在種植換季的二季度或者臺風頻襲導致天氣多變的三季度。另外，糧食價格有望保持平穩，食用油價格將小幅波動。

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2017年糧油雞肉小幅漲 豬肉雞蛋蔬菜總體跌
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