水池中，兩排共有22個水龍頭。在村民孫大伯的印象中，以前都是在溪水里直接洗面筋。“如今在龍門面筋坊內，環境比以前更干凈，還不用自己出水電費。”他說。這一切都得益于龍門面筋坊的建立。
對“龍門油面筋”行業的整治只是富陽區市場監管局對小作坊整治提升中的一個縮影。近日，該局發布了對當地特色鄉土食品“場口土燒酒”和“龍門油面筋”行業的整治情況通報。
作為龍門鎮的特產，面筋幾乎是家家戶戶都會做的食品，洗面筋則是其中一道關鍵的工序。早前，該局就對景區內“龍門面筋”的經營戶進行了調查，13家經營戶中僅有2家證照齊全，11家無證無照（目前為16家，均有證照）。該局結合龍門面筋特點，制定《油面筋制作加工規范》，規定了制作加工過程食品安全要求及產品質量（單個油面筋成品的重量、成分等），并對設施布局、制作標準、貯存方式、形象標識、工作衣帽、信息公示進行統一。
土燒酒整治方面，該局將傳統柴灶一體式蒸餾方式，改為爐膛與蒸餾分離、蒸餾一體機，還改工業用化工桶為食品級容器；小作坊內懸掛小作坊食品安全制度公示牌及信息公示牌；統一發放白色工作服；統一印制進貨、生產、銷售臺賬等，便于追溯管理；統一設計土燒酒標簽標識，按照gb7718要求標注產品具體信息等。除了實現“六統一”外，還確立了釀制過程中的“一法五要”標準，即采用“傳統工藝”，不得使用食用酒精、香精香料勾兌等，并要求“原料來源要正規、倉庫管理要到位、生產環境要衛生、從業人員要健康、生產操作要規范”。
經過近一年的整治和提升改造，“土燒酒”實現了從“臟亂差”到“一法五要”的蛻變，全區46家無證無照土燒酒小作坊，34家已領營業執照和食品生產經營登記證，關停10家，整改中2家，整治率達96%。“龍門油面筋”實現了從“標準五花八門”到“六統一”，從11家無證無照到16家全部領取營業執照和食品經營許可證，整治率達100%。

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