從“臟亂差”到衛(wèi)生、統(tǒng)一 富陽小作坊換新顏
水池中，兩排共有22個水龍頭。在村民孫大伯的印象中，以前都是在溪水里直接洗面筋?！叭缃裨邶堥T面筋坊內(nèi)，環(huán)境比以前更干凈，還不用自己出水電費(fèi)?！彼f。這一切都得益于龍門面筋坊的建立。
對“龍門油面筋”行業(yè)的整治只是富陽區(qū)市場監(jiān)管局對小作坊整治提升中的一個縮影。近日，該局發(fā)布了對當(dāng)?shù)靥厣l(xiāng)土食品“場口土燒酒”和“龍門油面筋”行業(yè)的整治情況通報(bào)。
作為龍門鎮(zhèn)的特產(chǎn)，面筋幾乎是家家戶戶都會做的食品，洗面筋則是其中一道關(guān)鍵的工序。早前，該局就對景區(qū)內(nèi)“龍門面筋”的經(jīng)營戶進(jìn)行了調(diào)查，13家經(jīng)營戶中僅有2家證照齊全，11家無證無照（目前為16家，均有證照）。該局結(jié)合龍門面筋特點(diǎn)，制定《油面筋制作加工規(guī)范》，規(guī)定了制作加工過程食品安全要求及產(chǎn)品質(zhì)量（單個油面筋成品的重量、成分等），并對設(shè)施布局、制作標(biāo)準(zhǔn)、貯存方式、形象標(biāo)識、工作衣帽、信息公示進(jìn)行統(tǒng)一。
土燒酒整治方面，該局將傳統(tǒng)柴灶一體式蒸餾方式，改為爐膛與蒸餾分離、蒸餾一體機(jī)，還改工業(yè)用化工桶為食品級容器；小作坊內(nèi)懸掛小作坊食品安全制度公示牌及信息公示牌；統(tǒng)一發(fā)放白色工作服；統(tǒng)一印制進(jìn)貨、生產(chǎn)、銷售臺賬等，便于追溯管理；統(tǒng)一設(shè)計(jì)土燒酒標(biāo)簽標(biāo)識，按照gb7718要求標(biāo)注產(chǎn)品具體信息等。除了實(shí)現(xiàn)“六統(tǒng)一”外，還確立了釀制過程中的“一法五要”標(biāo)準(zhǔn)，即采用“傳統(tǒng)工藝”，不得使用食用酒精、香精香料勾兌等，并要求“原料來源要正規(guī)、倉庫管理要到位、生產(chǎn)環(huán)境要衛(wèi)生、從業(yè)人員要健康、生產(chǎn)操作要規(guī)范”。
經(jīng)過近一年的整治和提升改造，“土燒酒”實(shí)現(xiàn)了從“臟亂差”到“一法五要”的蛻變，全區(qū)46家無證無照土燒酒小作坊，34家已領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)經(jīng)營登記證，關(guān)停10家，整改中2家，整治率達(dá)96%?！褒堥T油面筋”實(shí)現(xiàn)了從“標(biāo)準(zhǔn)五花八門”到“六統(tǒng)一”，從11家無證無照到16家全部領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，整治率達(dá)100%。
一女子欲輕生 民警合力救回
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市食品藥品監(jiān)督管理局部署深化作風(fēng)整頓優(yōu)化營商環(huán)境工作
雙鴨山市水務(wù)局2018年部門預(yù)算及“三公”經(jīng)費(fèi)情況說明
武警日照邊防支隊(duì)部署今年工作任務(wù)
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推進(jìn)“年輕干部培優(yōu)工程”建設(shè)
市委常委、市紀(jì)委書記趙會生主持召開市紀(jì)委常委會議
全市每年打造30個以上A級景區(qū)村莊 喚醒鄉(xiāng)愁，讓咱的村莊變景區(qū)
委領(lǐng)導(dǎo)到大崗村調(diào)研落實(shí)奮戰(zhàn)100天扶貧工作任務(wù)
讓市民享受高效便捷的健康服務(wù)
臺州市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局臺州市規(guī)劃局關(guān)于給公務(wù)員年度考核優(yōu)秀等次人員記功和嘉獎的決定
藁城區(qū)北街幼兒園榮獲全國生命教育先進(jìn)單位
浉河區(qū)衛(wèi)計(jì)系統(tǒng)開展流動人口關(guān)愛活動
舉報(bào)黑惡勢力犯罪線索 最高可獲6萬元獎勵
同煤朔州煤電公司與懷仁縣簽訂“三供一業(yè)”分離移交正式協(xié)議
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牢記使命勇?lián)?dāng) 提升本領(lǐng)增能力
對“龍門油面筋”行業(yè)的整治只是富陽區(qū)市場監(jiān)管局對小作坊整治提升中的一個縮影。近日，該局發(fā)布了對當(dāng)?shù)靥厣l(xiāng)土食品“場口土燒酒”和“龍門油面筋”行業(yè)的整治情況通報(bào)。
作為龍門鎮(zhèn)的特產(chǎn)，面筋幾乎是家家戶戶都會做的食品，洗面筋則是其中一道關(guān)鍵的工序。早前，該局就對景區(qū)內(nèi)“龍門面筋”的經(jīng)營戶進(jìn)行了調(diào)查，13家經(jīng)營戶中僅有2家證照齊全，11家無證無照（目前為16家，均有證照）。該局結(jié)合龍門面筋特點(diǎn)，制定《油面筋制作加工規(guī)范》，規(guī)定了制作加工過程食品安全要求及產(chǎn)品質(zhì)量（單個油面筋成品的重量、成分等），并對設(shè)施布局、制作標(biāo)準(zhǔn)、貯存方式、形象標(biāo)識、工作衣帽、信息公示進(jìn)行統(tǒng)一。
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