南陽易佰福食品公司：黃牛肉做好醬
記者王鵬 通訊員王靜
南陽從來不缺乏優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。易佰福食品有限公司一直牢記著“好牛肉做好醬，誠信經(jīng)營童叟不欺”的家訓，將祖?zhèn)魇炙嚭同F(xiàn)代工藝結(jié)合起來，打造出了一款“表里如一、質(zhì)優(yōu)價廉”的黃牛肉醬，得到了食用者的一致好評。
好地產(chǎn)好牛。易佰福牌黃牛肉醬選材考究，專業(yè)使用南陽黃牛肉。南陽黃牛是全國五大良種黃牛之一，出自盆地南陽。這種特定的地理位置，擁有特定的土壤和氣候條件。它地處亞熱帶暖溫帶過渡帶，四季分明，光照充足，雨量適中，無霜期長，尤其是占南陽盆地面積70％以上的唐、白河流域，崗巒、河谷相間，平原面積廣闊，土地肥沃，人口稠密。歷史上大面積的山崗荒地和河谷濕地為南陽黃牛的生長，提供了充足的牧草，肥沃平原的大面積耕作，為飼養(yǎng)黃牛提供了秸稈等飼料。在這些特定的自然條件下，千百年來，南陽黃牛逐漸成為體軀大、耐粗飼、品質(zhì)優(yōu)、數(shù)量多、役肉兼用的優(yōu)秀地方品牌。
好肉營養(yǎng)價值高。經(jīng)畜牧專家鑒定，南陽黃牛肉具有優(yōu)秀特征，屠宰率、凈肉率和成品肉率高，軀體各部位的蛋白質(zhì)和維生素a含量高，脂肪和膽固醇含量很低，鈣、鐵、鋅、錳含量很高。牛肉質(zhì)地細嫩，具有較好的風味保持性和耐加工性，屬高檔營養(yǎng)性、保健性雙肌型牛肉。在高血脂、高膽固醇等心血管疾病頻頻發(fā)生和肥胖問題日益嚴重的當今社會，高蛋白、低脂肪、低膽固醇、高鈣、高鋅、高錳及高維生素肉品的營養(yǎng)保健作用，越發(fā)顯示出南陽黃牛肉的營養(yǎng)性和產(chǎn)品優(yōu)勢，對于老年人、孕婦、兒童無疑是非常適合的產(chǎn)品。
好工藝產(chǎn)好醬。2016年，易佰福食品公司新建了廠房，新建了潔凈車間，引進了國際上目前先進的生產(chǎn)設備和生產(chǎn)線，將先進生產(chǎn)工藝和傳統(tǒng)工藝巧妙融合，連續(xù)化自動化密閉化的操作流程，很好地保持了自然風味和口感。尤其是巧妙用火，高溫翻炒，高溫罐裝滅菌，讓其成為多款清香爽口的肉醬。同時，不添加任何防腐劑，即可讓大家品嘗到地道的南陽特產(chǎn)。

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