（原標題：青梅豐收 釀酒正當時）
清明節后，青梅逐漸進入采摘期。近日，記者走訪發現，我市青梅今年增產，而收購價格基本與往年持平。
　　昨天下午，記者在市區多家水果店看到，青梅被放置在最顯眼的貨架上，吸引了不少市民前來挑選購買。“今年雨水較少，所以青梅上市時間比往年晚。”一水果店店主告訴記者，每年青梅上市時，都會吸引不少市民前來購買，主要用于釀制青梅酒。
　　隨后，記者從饒平縣湯溪鎮水果收購點了解到，湯溪鎮一帶的青梅目前已進入采摘期。盡管今年雨水較少，青梅個頭較小，但產量較去年翻了一番。“目前收購價維持在2元左右，基本與往年持平。”果農李伯告訴記者，如今越來越多人用青梅釀酒，也進一步推動當地青梅的銷量，自家采摘的近萬斤青梅基本不愁銷路。
　　“我每年都會自釀青梅酒！”趁著青梅上市，市區的張女士開始準備自釀青梅酒，她告訴記者，青梅酒風味獨特，營養豐富，深受家里人喜愛。張女士告訴記者，將新鮮的青梅購買回家后，將其清洗干凈，放置在陽光下曬干，曬干之后將其放進玻璃品中，倒入適量米酒，再密封放置3至4個月后，加進適量冰糖，放置約一周就算制作完成。
　　“自釀青梅酒既健康又美味，很適合宴請和送人。”張女士告訴記者，每年青梅酒釀制好時，她便會邀請親朋好友一起品嘗美酒。打開瓶蓋時，青梅酒特有的醇香撲鼻而來，實在令人垂涎。

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青梅豐收 釀酒正當時
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