燒、蒸、炸、煎、燉、燜、煲、燴、烤、鹵……記者昨天采訪發現，來自全國各地200多家富有地方特色的小吃，匯聚玄武區紅廟小區周邊5條小巷，生意紅火。下一步，玄武區將結合背街小巷整治，對周邊環境提檔升級，將紅廟片區打造成全新的特色小吃街區。 200多家小吃店匯聚，好似“小吃展覽會”
地處新街口街道的紅廟小區，周邊有5條小巷。
昨天上午9點多鐘，記者由洪武北路進入紅廟小區門前的紅廟路，七八米寬的街面兩側車來人往。秘制牛肉湯、山東李家煎餅、胖子砂鍋、王記包子、秘制花甲……一條不到100米長的巷子，各種小吃店近50家。隨后，記者在網巾市、觀音閣、相府營、一枝園幾條巷子，也看到了各種特色小吃店150多家。
這些特色小吃有南京本地的，如老南京餛飩、老城南馬太面等，但更多的來自國內其他省市，從浙江、福建，到貴州、云南；從新疆、蘭州，到河北、沈陽……多個地區的特色小吃都能在此找到蹤影。
品種也是五花八門，好似“小吃展覽會”。飯、面，肉湯、燒烤；酸、甜，咸、辣，應有盡有，僅餅類就有多種，如陜西肉夾饃、浙江朱阿根燒餅、魯北雞蛋灌餅等。
周邊大小企業云集，員工多選擇快餐小吃
紅廟片區周邊小吃店為何如此紅火？“主要原因是這里的客源充足?！毙陆挚诮值烙嘘P部門負責人介紹說，紅廟片區兩側的珠江路創業大街、長江路文化大街以及新街口cbd，近年來發展勢頭正勁，高新企業云集，企業員工多是年輕人，平時就喜歡各種小吃，再加上工作節奏比較快，他們的一日三餐多選擇又快又好、富有特色的快餐小吃。
“周邊居民區也相對集中，這些小吃大多價廉物美，普通居民也消費得起。”家住紅廟小區的張師傅說，這里的店面面積都不大，承租經營壓力相對較?。煌度肷倩貓蟠?，適合小本經營者創業。
周邊環境即將整治，打造全新特色小吃街區
記者隨后從玄武區城管局了解到，今年玄武區將對80條背街小巷進行集中整治，其中，紅廟片區將打造成全新的特色小吃街區，并向夜經濟發展。
新街口街道相關負責人介紹，紅廟片區的建筑多是80年代末建成。雖處繁華地段，但卻相當老舊，且沿街一樓破墻開店多，70%從事餐飲行業。雖已形成規模，但也暴露出污水亂排、油煙擾民、門前三包執行不力等問題。
此次整治，紅廟片區計劃整治街巷長度約700米。整治內容包括門頭、道路、污水、油煙等。整治過程中，還將挖掘片區內的歷史文化，由道路名稱入手，聯系六朝瓦當的精美圖案，挑選有文化寓意的精美圖案與每條道路相匹配，賦予每條街巷一個特色符號。具體到紅廟片區，計劃將蓮花瓦當紋樣作為特色標識，應用于樓棟標牌、單元入口、導引指示牌、市政井蓋等位置。整治工程預計今年6月底完工。 
記者 殷學兵 朱泉

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