臨近元宵，蘇州大大小小的湯團店里，半成品湯團可是非常地搶手。
　　當年，山塘街的老朱開了第一家店，不知不覺三十二個年頭過去了，每天這里的食客絡繹不絕。他們用的糯米、餡料都是最好的材料，尤其肉餡選料精純、肥瘦適當，切剁如糜，膏潤芳鮮。
除了這些，還有一口撇缸陪伴著老朱三十一年，以前拌肉拌粉就靠它了。
另外還有一個奇特造型的鍋也是必不可少的，只要把紅豆放在鍋內，滾火熬煮，用鏟子攪拌一個小時，直至豆沙變得粘稠；經過十二個小時的冷卻，熬煮的豆沙餡料就能散發也陣陣芳香。（蘇州廣電總臺記者 李秋月）

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