嵊州傳統(tǒng)小吃品鑒現(xiàn)場(chǎng)。記者 張亮宗 攝
　　昨日，嵊州市政府在杭州運(yùn)河天地廣場(chǎng)舉行“嵊州小吃”冠名授牌暨建設(shè)銀行“小籠卡”聯(lián)名授卡活動(dòng)，6家樣板店代表全國(guó)各地2.5萬(wàn)余家嵊州小吃店鋪接受授牌，這標(biāo)志著嵊州小吃邁出了品牌化、規(guī)范化發(fā)展的重要一步。同時(shí)，隨著全國(guó)首張支持富民產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)發(fā)展的銀行聯(lián)名卡——“小籠卡”發(fā)放后，“嵊州小吃”產(chǎn)業(yè)將得到建設(shè)銀行10億元信貸額度支持，用于解決創(chuàng)業(yè)者發(fā)展資金問題。
　　嵊州傳統(tǒng)小吃品類豐富，擁有小籠包、炒年糕、榨面、春餅、湯包等20余個(gè)品種，在全國(guó)各地的門店達(dá)到2.5萬(wàn)余家、從業(yè)者5萬(wàn)余人，每年創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益達(dá)100億元。這些傳統(tǒng)小吃，大多有著悠久歷史和深厚文化底蘊(yùn)，如嵊州小籠包起源于20世紀(jì)30年代嵊縣陳東生饅頭店；嵊州炒年糕可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期吳越爭(zhēng)霸中伍子胥用糯米粉做城磚的故事。
　　近三十年來(lái)，天南地北闖世界的嵊州人，把以小籠包和炒年糕為代表的嵊州小吃帶向全國(guó)各地。但是在外創(chuàng)業(yè)的嵊州小吃店主，因“嵊”字生僻，擔(dān)心消費(fèi)者不容易讀念，因而大多在店招上用“杭州”等字樣為小吃冠名，這使得嵊州小吃的品牌在多年來(lái)并未被人熟識(shí)，影響了產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。
　　這兩年，嵊州小吃文化經(jīng)央視等媒體報(bào)道后知名度日漸提升，嵊州市開始實(shí)施為“嵊州小吃”正名的品牌推廣戰(zhàn)略。在前期全國(guó)各地統(tǒng)一使用“嵊州小籠包”集體商標(biāo)的基礎(chǔ)上，該市計(jì)劃為2.5萬(wàn)家店鋪統(tǒng)一掛上“嵊州小吃”標(biāo)識(shí)牌匾，統(tǒng)一發(fā)放定制工作服。目前，嵊州小籠包質(zhì)量服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)已作為國(guó)家級(jí)項(xiàng)目申報(bào)到國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局。
　　嵊州小吃源于縣域、面向全國(guó)，這個(gè)富民產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者絕大多數(shù)來(lái)自于農(nóng)村。建行嵊州支行10億元“小籠卡”信貸額度，將為龐大的嵊州小吃從業(yè)人員提供貸款、消費(fèi)、理財(cái)?shù)榷囗?xiàng)服務(wù)。“這既是‘普惠金融+產(chǎn)業(yè)振興+富民創(chuàng)業(yè)’的一種有益探索，也是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略在基層的生動(dòng)實(shí)踐。”嵊州市政府有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，下一步，將對(duì)嵊州小吃繼續(xù)展開統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量要求的規(guī)范化管理，推動(dòng)這個(gè)品牌走向世界。

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