成都新聞網（記者 劉杰 實習記者 羅同）9月22日報道 今天上午，邛崍臨濟鎮嘉林生態農場歡聲笑語，熱鬧非凡，“媽媽的味道”邛崍黑豬肉親子廚藝大賽在各位“廚神”pk中拉開了帷幕，觀賽的數百名游客樂在其中。作為此次首屆中國邛崍農民豐收節的子活動，本次大賽吸引了21個親子家庭的熱情參與，現場“廚神”們各顯神通，點燃了豐收節歡樂頌。
據了解，本次大賽所采用的邛崍黑豬肉是自然放養模式下所培育出的優質種豬，具有營養價值高、豬肉品質高、精瘦肉多、肥而不膩等特點。據主辦方介紹，親子廚藝大賽的21個參賽家庭都統一使用邛崍黑豬肉為原料，通過在規定時間內比賽制作回鍋肉來一決高下。比賽尚未開始，21個家庭便摩拳擦掌，蓄勢待發。
在主持人一聲令下，21個家庭便緊鑼密鼓地忙了起來。有的家庭分工明確，孩子負責洗菜、剝蒜、擺盤，媽媽負責切肉和掌勺烹制；有的家庭則團結一致，處理食材、炒制、出鍋、擺盤都共同完成；還有的家庭則鼓勵孩子動手，由媽媽在一旁幫助和指導。每個家庭都使出了渾身解數，熱火朝天地忙碌著。不一會兒，現場便飄散開了回鍋肉的肉香，觀眾們一邊關注著緊張的比賽，一邊頻頻贊嘆著菜香。
在歡樂而緊張的比賽過程中，主持人不時走到參賽家庭中間，或加油打氣，或插科打諢地點評幾句，引發現場熱烈的歡笑。在吃到選手炒制的黑豬回鍋肉時，主持人不由自主地贊嘆，“這太香了，此菜要求選料精，火候適宜，刀工好，回味可口，巴適！”
“邛崍黑豬肉以前聽說過，從來沒吃過，更沒有做過。今天是我第一次做黑豬回鍋肉，沒想到兒子特別喜歡吃?？磥硪院筮@道菜可以放進我家食譜了。”來自參賽家庭的王女士說道。
21個參賽家庭都在規定時間內完成了邛崍黑豬回鍋肉的烹制，最終名次由臨濟鎮的5位資深“食神”擔任評委投票產生。據其中一位評委介紹，這道菜的食材很重要，選用的邛崍黑豬肉，肉質非常好，同時火候掌控也非常重要。評委每人有20個兵乓球，他們將手中的球投放在參賽家庭前面的筐內，最終由筐內兵乓球的多少評選出一、二、三等獎和優秀獎。頒獎儀式結束后，不少來自外地的游客紛紛拿起筷子品嘗這21個家庭制作的美食，對黑豬回鍋肉贊不絕口。
在中秋佳節即將來到之時，主辦方還特別為參賽家庭和現場游客舉辦了一場中秋團圓宴。“中秋小長假，我們一家人在這風景秀麗的邛崍吃團圓宴，感覺真棒！”來自成都的張先生笑著告訴記者。團圓宴現場，不同的家庭臨時組合坐在一桌，經過前期比賽，大家已不再“陌生”，第一次同桌就餐，就開啟了相互“照顧”模式，大人們主動擔當起愛心角色，紛紛將最美味的黑豬肉夾給同桌的小朋友，十分溫馨動人。 
吃罷團圓宴，一個個家庭又到茶園體驗采摘茶，樂不思蜀。游客史先生回味無窮：“很久沒有這樣全家人一起做飯了，今天既參加了別開生面的廚藝大賽又采了邛茶，這是一家人難得的體驗，以后還要多參加這樣有意義的活動。”

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