貧困村“愛心食堂”供老人免費用餐
貧困村“愛心食堂”供老人免費用餐
平山縣西溝村的焦建東用積蓄獻愛心，他表示今后還要建免費老年公寓
夫妻二人一起在愛心食堂用餐。
香噴噴的大鍋菜。
在愛心食堂吃午飯樂開了花兒。
都說世上沒有免費的午餐。然而，在平山縣西柏坡鎮西溝村，不僅有免費的午餐，就連早餐和晚餐也是不收任何費用的。6月16日，對于平山縣西柏坡鎮西溝村的老人們來說，是一個好日子。因為，這天他們期盼已久的愛心食堂終于正式運行了。這意味著，該村65歲以上、沒有勞動能力的老人，都可以在那里免費吃飯。而投資建設愛心食堂的焦建東表示，即使遇到困難，他也會一直把愛心食堂辦下去，而且，今后還要在村里建老年公寓，讓老人免費居住。
食堂既可以免費吃飯也可以聊天，真好
“開飯啦。”伴隨著焦建東的喊聲，經過近兩個月的試運行后，6月16日11時30分許，西溝村愛心食堂正式開張，不過，這個食堂的客人是固定的，他們都是西溝村的村民，且年齡在65歲以上、沒有勞動能力。更加值得一提的是，食堂的飯菜全部是免費的，老人們可以隨便吃。
楊英珠老人2018年80歲高齡，她和老伴一起來到愛心食堂用餐。“以前經常為吃什么飯發愁。”楊英珠老人說，自己年紀大了，腿腳不好，買東西特別不方便，而且每次只做一兩個人的飯，有時候覺得不值當，所以經常湊合吃一口。“自從有了愛心食堂，我們一天三頓準時到這里吃飯。”楊英珠老人說，這里的飯菜不僅不用掏錢，而且每天不重樣，還管吃飽，自己覺得特別幸福。
75歲的郝赤蘭老人告訴記者，這個食堂不單單是一個吃飯的地方，也讓老人們多了一個嘮嗑聊天的好地方。“自己在家沒意思，找別人又不方便。”郝赤蘭老人說，現在好了，她每天吃飯的時候早來會兒，飯后多坐會兒，跟老人們拉拉家常，感覺這一天過得很快。“你看，這里有涼菜，大鍋菜里面有茄子、土豆、豆腐、粉條，還有肉。”望著桌上的飯菜，郝赤蘭老人笑得合不攏嘴。
記者注意到，前去愛心食堂吃飯的老人們都佩戴著一個類似工作證的卡片，上面有老人的姓名、照片，還寫著“愛心就餐卡”幾個字。“俺們憑這個來吃飯。”郝赤蘭老人說，每次吃完飯，老人們都會告訴廚師下一頓是否在食堂吃飯，免得飯菜做多了浪費。
支部書記在朋友圈發文章，引來投資者
西溝村黨支部書記魏昭告訴記者，1958年，為修建崗南水庫，西溝村進行了整體搬遷。300多畝水澆地被淹，為新中國的建設貢獻了自己的力量。
記者了解到，西溝村是貧困村，幾年來，在駐村工作組的幫助下，全村已有63戶177人脫貧，但仍有3戶4人沒有脫貧。由于村內沒有主導產業，年輕村民大多外出打工，導致越來越多的老人獨守空巢，買菜做飯成了難題，而且營養難以保證。截至目前，西溝村有26位65歲以上的老人。
那么，怎樣才能改善這種狀況呢？2016年，魏昭在網上注意到，外省有些村建了集體食堂，為老人免費提供飯菜。于是，他也萌發了這個念頭。“我早就想建一個這樣的食堂。”然而，資金成了攔路虎。有一天，魏昭在看微信朋友圈時眼前一亮，為什么不能借助網絡引資呢？
說干就干。魏昭在自己的微信朋友圈發了一條名為《關于幫建“關愛空巢老人，籌建愛心食堂”項目的申請》的文章，內容介紹了西溝村的現狀，并提出為了關愛空巢老人，解決老區群眾外出打工的后顧之憂，為西溝村脫貧摘帽奠定良好基礎，經西溝村黨支部和村委會研究，決定在本村籌建愛心食堂。其中，最后一段是這樣寫的：因西溝村村委會沒有經費來源，特向貴公司提出申請，希望貴公司能向革命老區的群眾伸出援助之手，提供資金并與西溝村共建愛心食堂。
“當年10月，焦建東通過微信找到了我。”魏昭說，經過交流溝通，雙方很快達成一致，并簽訂了協議，決定由焦建東建立杏山梁養老服務有限公司，為西溝村65周歲以上老人免費提供一日三餐。接下來，開始跑辦各種手續。
時光飛逝，轉眼到了2018年。終于一切準備就緒。4月底，愛心食堂開始試運行。從那時起，村里20多位老人再也不用為一日三餐犯愁了。
試運行近兩個月后正式投用
“我是在微信群里看到這個消息的。”昨天，已經回到北京的焦建東告訴記者，在北京的平山人有一個微信群，身為平山縣崗南鎮石盆峪村的焦建東，當然也在其中，而魏昭發到朋友圈的那篇文章被轉到了焦建東所在的微信群。就這樣，幾經周折，焦建東看到了魏昭的“申請”。
焦建東說，他當時只有一個念頭，那就是一定要幫助魏昭做成這件事。“作為平山人，回報家鄉是我應該做也必須做的事情。”于是，在朋友的幫助下，焦建東和魏昭取得了聯系。兩個有共同志向的人很快取得共識，并迅速著手籌備。
接下來，焦建東在平山縣成立了一個公司，以這個公司的名義來投資建設愛心食堂。“我們跑辦了一年多，直到2018年4月，才開始試運行。”焦建東說，因為老人的身體原因，飲食需要結合老年人的身體狀況，所以他們決定先試運行，根據情況隨時調整飯菜的樣式和種類。
經過近兩個月的試運行，老人們對飯菜非常滿意，所以，6月16日，愛心食堂正式投用。
無論如何都要一直辦下去
“愛心食堂每年大概需要投入多少錢啊？”對于記者的提問，焦建東算了一筆賬：“包括原材料、水、電、氣、物耗，再加上員工工資，大概每年需要14萬多元。”
那么，這筆錢從哪里來呢？對此，焦建東說，自己在北京打拼20年了，一直從事餐飲行業，有了一定的積蓄，所以，剛開始的投資都來自積蓄。“家人都挺支持的，畢竟是為了回報家鄉。”焦建東笑著說。
“現在，我還可以支付這筆費用。”焦建東說，等自己實在無能為力時，他會依靠社會愛心人士，“已經有很多人想幫助我，但被我謝絕了。”焦建東說，今后，無論如何艱難，他也會把愛心食堂一直經營下去。不僅如此，他已經開始籌劃在西溝村建設老年公寓，本村的老人免費居住，外村的適當收點費用，以便讓更多的老人老有所養、老有所樂。
記者觀察
愛心食堂需要更多人關注、支持
西溝村的老人們是幸福的，因為有焦建東為他們投資建設愛心食堂。而在省會其他地方，像西溝村老人這樣需要幫助的情況也不同程度地存在著。但是，那里沒有焦建東，這樣免費的愛心食堂也就不可能存在。那么，愛心食堂怎樣才能長久運營下去呢？
記者從《石家莊市養老服務體系建設“十三五”規劃》中看到，在提及“十三五”的主要任務時，《規劃》明確提出，完善老年人助餐服務體系。每個街道至少要建立1個配（送）餐中心，重點為高齡、生活不能自理的老年人提供上門服務。探索通過政府購買服務的方式，鼓勵社會餐飲服務企業辦老年食堂、設立老年餐桌，為老年人提供助餐服務。
愛心食堂作為公益項目，目前來看，資金來源較為單一，單靠愛心人士這一方力量很難長久維持。因此，從長遠考慮，政府相關部門應在其中起到主導作用，加大扶持力度，引導企業、市場等多方力量共同維持愛心食堂的可持續運營，如引導民間力量成立專項基金，建立長久的保障性機制。同時，相關部門還需加強對愛心食堂運營的指導，如老人膳食營養搭配、日常運營模式，使其規范化運作。同時，加強宣傳，靈活運用等多種形式，形成全社會共同關注并參與敬老、養老的濃厚氛圍。（文/記者劉志茹、崔虹 圖/記者郄磊）
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