????本網(wǎng)訊（記者閆立輝）又是一年開學季，連日來，在我市一些大中專院校、中小學校、幼兒園食堂內(nèi)，總是能看到各級市場監(jiān)督管理局工作人員的身影，他們針對臺賬，逐項進行檢查，緊盯“開學第一餐”，全力保障師生飲食安全。
在我市幾所大中專院校的食堂內(nèi)，工作人員對學校食堂儲備的冰鮮肉類、半成品、蔬菜瓜果及食品添加劑進行檢查，并對其自制面食、餐飲具進行抽樣檢測，同時對各種食品加工設(shè)備、留樣柜、餐具消毒設(shè)施、設(shè)備、通風、排煙等運轉(zhuǎn)情況進行全面排查。
采訪中記者獲悉，按照河北省食藥監(jiān)局就校園食品安全監(jiān)管印發(fā)的通知，我市監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)學校食堂落實食品安全主體責任情況進行監(jiān)督檢查，同時對農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部學校、幼兒園、小飯桌進行監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的，要建立工作臺賬，實施掛賬督辦，責令限期整改，確保清零到位。對整改不到位的，要依法嚴肅處理，并及時通報當?shù)亟逃姓块T。
在檢查中，監(jiān)管部門督促學校嚴把原料采購關(guān)，禁止采購和使用無食品標簽、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家及超過保質(zhì)期的米、面、油等食品原料和食品，嚴格管控加工制作、清洗消毒、留樣管理、人員體檢等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
此外，我市縣區(qū)監(jiān)管部門也對轄區(qū)學校（幼兒園）食堂組織制度建設(shè)、應(yīng)急處置、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品加工制作、食品添加劑管理等進行檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不全，留樣不規(guī)范等問題，檢查人員逐一下達了責令整改通知書，要求存在問題的學校食堂限期整改到位。

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