讓夜市成為誘人的城市“夜景”
2015年7月，海口啟動全國文明城市、國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作，這些不符合“雙創(chuàng)”標(biāo)準(zhǔn)的“馬路市場”紛紛被取締。2017年，海口在取締數(shù)百個(gè)不符合“雙創(chuàng)”標(biāo)準(zhǔn)的“馬路市場”后，為滿足市民、游客需要，在全市規(guī)劃改造升級10處夜市。短短一年時(shí)間，海口夜市就“換了天地”。（7月10日《海南日報(bào)》）
夜市者，自古有之，宋朝尤為繁榮，一些地方的夜市燈火輝煌，甚至通宵達(dá)旦。在今天，夜市是最接地氣的飲食文化，也是成為城市夜生活的重要內(nèi)容。在不少城市，夜市甚至成為旅游景點(diǎn)，成為一種文化符號，乃至成為一個(gè)城市名動全國的“標(biāo)簽”。如南京夫子廟夜市、杭州河坊街夜市、臺北士林夜市、開封鼓樓夜市等等，都是“吃貨”們旅游時(shí)必須“朝拜”的“打卡圣地”。而白天炎熱、夜晚涼爽的熱帶海島氣候，也使海南百姓養(yǎng)成了“晝伏夜出”、尤其重視夜生活的生活習(xí)慣。對于海南百姓而言，人聲鼎沸、美食云集的夜市，便是精彩夜生活必不可少的組成部分。
曾經(jīng)因城市發(fā)展的需要，我們的職能部門取締了眾多臟亂差的夜市；為了滿足民生需要，我們的職能部門在學(xué)習(xí)外地特色餐飲街、夜市小吃街規(guī)劃建設(shè)和管理的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)后，規(guī)劃改造了10處夜市，使海口夜市建設(shè)進(jìn)入政府引導(dǎo)、布局合理、發(fā)展有序的良性軌道。海口夜市從油煙熏天、污水橫流、老鼠亂竄的模樣，變成了今天明廚明灶、攤位整齊、干凈衛(wèi)生的模樣，可以說是改頭換面，煥然一新，這是民生需求與政府管理相互博弈的結(jié)果，也是政府、經(jīng)營者、消費(fèi)者各方所樂見的結(jié)果。我們也期盼在各方的共同努力下，這樣的文明夜市能更多些、更美些，使之成為城市里的一個(gè)人文景觀，成為人們記憶里的一道文化印記。
當(dāng)然，要將夜市真正打造成一種景觀，僅靠硬件改造和形象提升是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要我們在多方面進(jìn)行著力，如加強(qiáng)夜市特色引導(dǎo)、文化浸染和文明培育等等，從而使之散發(fā)出由內(nèi)而外的魅力。如在攤位供給不能滿足于做天南地北的美食匯聚，而是要通過宏觀設(shè)計(jì)，引導(dǎo)不同的夜市“各美其美”，進(jìn)行差異化的發(fā)展，從而使各有特色、互為補(bǔ)充的夜市能夠“美美與共”；又如不同的夜市可嵌入不同的文化主題，并以此為背景進(jìn)行包裝和形象升級，如海大南門夜市可彰顯青春潮流文化，金盤夜市可強(qiáng)化工業(yè)元素設(shè)計(jì)，電影公社夜市可突顯電影主題等，通過這些特色夜市，可以將海口的瓊臺文化、濱海特色等一一展現(xiàn)出來，使夜市不僅是美食福地，更是文化印記。此外，對夜市上那些袒胸露乳、咋咋呼呼的不文明行為，也應(yīng)加強(qiáng)文明引導(dǎo)，因?yàn)槲拿鳌⒑椭C是夜市成為一個(gè)文明景觀的前提。
從各地夜市發(fā)展實(shí)踐來看，要打造一個(gè)美食集中地并不難，難就難在怎樣使夜市成為展現(xiàn)城市良好形象的一個(gè)窗口。縱觀國內(nèi)外知名夜市，無不是管理得當(dāng)、特色鮮明、文明有序，也只有這樣的夜市才能使政府放心、攤販得利、百姓滿意、游客喜愛。我們推進(jìn)海口夜市改造治理的目標(biāo)也應(yīng)如此，即既要通過夜市軟硬件的改造提升，讓各方滿意，使夜市成為人們與城市深入互動的載體；也要通過文化浸潤、文明熏陶、特色培育等舉措，將海口夜市打造成國內(nèi)外游客不去就會留下遺憾的景點(diǎn)。惟其如此，海口夜市才能成為城市夜晚令人垂涎欲滴的風(fēng)景。
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夜市者，自古有之，宋朝尤為繁榮，一些地方的夜市燈火輝煌，甚至通宵達(dá)旦。在今天，夜市是最接地氣的飲食文化，也是成為城市夜生活的重要內(nèi)容。在不少城市，夜市甚至成為旅游景點(diǎn)，成為一種文化符號，乃至成為一個(gè)城市名動全國的“標(biāo)簽”。如南京夫子廟夜市、杭州河坊街夜市、臺北士林夜市、開封鼓樓夜市等等，都是“吃貨”們旅游時(shí)必須“朝拜”的“打卡圣地”。而白天炎熱、夜晚涼爽的熱帶海島氣候，也使海南百姓養(yǎng)成了“晝伏夜出”、尤其重視夜生活的生活習(xí)慣。對于海南百姓而言，人聲鼎沸、美食云集的夜市，便是精彩夜生活必不可少的組成部分。
曾經(jīng)因城市發(fā)展的需要，我們的職能部門取締了眾多臟亂差的夜市；為了滿足民生需要，我們的職能部門在學(xué)習(xí)外地特色餐飲街、夜市小吃街規(guī)劃建設(shè)和管理的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)后，規(guī)劃改造了10處夜市，使海口夜市建設(shè)進(jìn)入政府引導(dǎo)、布局合理、發(fā)展有序的良性軌道。海口夜市從油煙熏天、污水橫流、老鼠亂竄的模樣，變成了今天明廚明灶、攤位整齊、干凈衛(wèi)生的模樣，可以說是改頭換面，煥然一新，這是民生需求與政府管理相互博弈的結(jié)果，也是政府、經(jīng)營者、消費(fèi)者各方所樂見的結(jié)果。我們也期盼在各方的共同努力下，這樣的文明夜市能更多些、更美些，使之成為城市里的一個(gè)人文景觀，成為人們記憶里的一道文化印記。
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