“依據ny/t 593-2013《食用稻品種品質》標準，該送檢樣品經檢驗符合優質二等食用長粒形秈稻品種品質規定要求。”近日，66歲的潁上農民王守國收到了來自農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心的檢驗報告——他選育出的莊紅香米，品質比肩泰國香米。
5月9日記者聯系到該檢測中心一名童姓技術人員，她告訴記者，優質二等的米，國內為數不多。
王守國是地地道道的農民，曾在潁上“五七大學”學習農業技術，后到中國人民解放軍某部農場做技術指導，2000年后回鄉務農，全身心投入五彩香米的育種工作。“以前，市場上的香米很少，比較知名的是宿州夾溝香米，后來泰國香米漸漸為人們熟知。隨著人們生活水平的提高，未來香米會得到更多人的青睞。”
對五彩香米進行逐代人工雜交選育，是個非常細致的活，但王守國的操作看起來有些 “土”：先用鑷子把母本稻花上的雄蕊去除，再用暖水瓶的蒸氣對母本稻花進行“殺雄”，最后把父本稻花上的花粉敷到母本稻花上去。
“我育出的香米，口感好、蛋白質含量高，富含鐵、花青素等，花青素具有抗衰老作用，一般大米里是沒有的。”王守國說，他選育的父本“海南一號 ”，稻粒大、有香味，但產量低；母本是“黑粳米”，產量高。
經過18年的努力，王守國終于成功選育出五彩香米系列多個稻種：黑香秈米、無色香秈米、紅香秈米、莊紅香米等。
其中，莊紅香米于近日送至農業部檢測。
這種香米品質究竟怎樣？農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心童姓技術人員介紹，從檢測報告上看，送檢樣品達到二等品質，基本上達到泰國香米的水平，在“堊白度”及“食味”等指標上還略有不如。
她介紹，目前國內米的質量分普通、三等、二等、一等品質，三等以上即為優質。送檢樣品中，能達到一等品質的，十分罕見；達到二等品質的，也不多見。“農民選育出這樣的品種，十分不易。”
目前，王守國的試驗田不到100畝，年總產量3噸多，主要通過網上銷往外地，本地市場上很少。
“目前，正在申報一個省級區域試驗，還有其中一個稻種的國家級保護，今年計劃將五彩香米品種都申報國家級保護。”王守國介紹，目前，地里的產品可以賣，但種子不具備流通資格，無法加以推廣。
預計，3年后申報流程將完成，他選育的種子可大面積推廣。

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