2018年9月20日上午,創建全國食品安全示范城市省檢團一行來到五里牌街道檢查食品安全工作。以隨機抽檢的方式,分別對街域內好食上八一路店、回娘家餐館以及佳兆業廣場工地食堂三個場所進行了細致檢查。
此次省檢團一行主要對硬件設施板塊和制度資料板塊進行了細致查看。硬件板塊主要包括食品操作加工區域的布局是否合理、衛生狀況是否良好、冷藏冷凍設施以及消毒設施是否正常使用并符合專業功能需要、涼菜制作間是否配備專門洗手消毒設施、是否安裝溫控設備、“三防”設施是否配備、食品加工人員是否佩戴帽子和口罩、是否違反食品安全要求違規佩戴首飾等方面。而制度資料板塊則主要包括食品安全宣傳教育資料是否制作、日常監管資料是否保存并于信息公示牌內公示、是否制定食品安全事故處置方案、是否開展定期事故隱患自查、晨檢記錄是否完善等方面。
省檢團專業人員對上述三個迎檢門店檢查后,對其食品安全工作給予了較高的評價,同時也指出了部分不足之處,五里牌食藥監所將在下一階段再對存在問題門店進行復查,確保迎國檢順利通過。
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