營養師坦言：照著這兩個食譜吃桂圓，營養價值強似藥
一提到桂圓，可能有些人會覺得陌生。但是一說到龍眼，相信人人都知道。其實桂圓指的就是龍眼，只是因古代皇帝的忌諱，龍眼不能直接稱龍眼，而只能以龍眼質量最佳的廣西的代稱桂相替，這便是桂圓的由來。
吃桂圓有什么好處？
有句話是這樣說的：“南桂圓，北人參。”從這句話，大家就可以看出桂圓有多好了。據《得配本草》記載：“桂圓，益脾胃，涂心血，潤五臟，治怔忡。”因此，常吃桂圓可以說對人體健康極為有利。那么吃桂圓對身體具體有哪些好處呢？下面，讓我們一起來了解一下。
好處一：養血安胎
桂圓中的鐵和維生素含量較多，可減輕孕婦的宮縮程度，進而加快孕婦的代謝和促進胎兒的發育，因而孕婦吃桂圓具有養血安胎的作用。
好處二：益氣補血
桂圓含有豐富的葡萄糖和蛋白質，含鐵量也很高，可為人體提供熱量和補充營養，還能促進血紅蛋白再生以補血。
好處三：安神定志
前面我們提到，桂圓含有大量的鐵元素，其同時還含有鉀等元素，這些元素可促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心慌和失眠。
好處四：抑制癌細胞
有動物實驗表明，桂圓對于癌細胞具有一定的抑制作用，對人子宮頸癌細胞的抑制率可達90%以上。因此，常吃桂圓在一定程度上還可起到防癌的作用。
桂圓這樣吃，營養價值滿分
桂圓對人體有這么多好處，那么怎樣吃才能將桂圓的功效發揮到最大呢？下面，為大家提供幾個食譜。
食譜一：龍眼蓮子湯
原料：蓮子30克，芡實30克，薏苡仁50克，龍眼肉8克，水、蜂蜜各適量。
做法：將蓮子、芡實、薏苡仁和桂圓肉分別洗干凈，并一起放入鍋中，加水用大火煮開。待水沸騰后，再轉小火煮一個小時，最后加入蜂蜜調味即可。
功效：美容養膚，促進新陳代謝，改善皮膚的粗糙。
適用：皮膚粗糙及美膚者。
食譜二：桂圓雞翅
原料：雞翅，菜心50克，桂圓肉20克，紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕淀粉、姜、蔥、高湯各適量。
做法：將雞翅洗干凈，并用醬油和鹽腌制一段時間，隨后將蔥、姜和菜心分別切好，待鍋用油燒熱后，放入蔥、姜翻炒出香味，再加入高湯、紅葡萄酒、雞翅、鹽、白糖和桂圓肉。帶雞翅煮熟后，將湯汁倒出，并用濕淀粉勾芡，最后將湯汁澆在雞翅上即可。
功效：益氣養血，壯筋健骨。
適用：產婦、氣血虛弱以及乏力者。
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原料：蓮子30克，芡實30克，薏苡仁50克，龍眼肉8克，水、蜂蜜各適量。
做法：將蓮子、芡實、薏苡仁和桂圓肉分別洗干凈，并一起放入鍋中，加水用大火煮開。待水沸騰后，再轉小火煮一個小時，最后加入蜂蜜調味即可。
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原料：雞翅，菜心50克，桂圓肉20克，紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕淀粉、姜、蔥、高湯各適量。
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