相信很多人都吃過酥糖，但是，你吃過我家鄉的順安酥糖嗎？
順安酥糖是我的家鄉———銅陵的特產之一，它的味道可好了！
記得我小時候，有一天媽媽買了好多零食回來，其中有一包酥糖，還沒拆開包裝紙，我就被它那撲鼻的香味給誘惑到了，便好奇地打開包裝紙，發現有四塊正方形的、黑乎乎像面粉團一樣的東西，我順手拿起一塊放進嘴里，哇！又香又甜，入口即化。我迫不及待地又拿起一塊，就這樣三下五除二把一包酥糖消滅得干干凈凈。爸爸看著我狼吞虎咽的模樣，笑得合不攏嘴。從此以后，我隔三差五地便纏著媽媽買些酥糖回來。
順安酥糖為什么這么好吃呢？我通過查詢才知道，原來小小的酥糖也要下大工夫呀！
正宗的順安酥糖，要使用精制的芝麻、面粉、白糖，還要加入適量的青梅、金橘餅等十多種配料，工序復雜，用料講究，而且全部都是由有數十年制作經驗的老匠人純手工制作，運用的是傳承百年的傳統技藝，酥糖味道好不好，全憑老師傅們的精良技藝。
難怪它能暢銷全國，甚至出口國外。不過，可惜的是，在市場大潮的沖擊下，現在的年輕人幾乎不愿意學這門手藝，目前已經沒有幾家酥糖的手工作坊了，我真擔心這種美食的做法會失傳。那將是一個巨大的遺憾。
關于順安酥糖，至今還流傳著一個動人的傳說。相傳元朝末年，紅巾軍將領趙普勝戰斗失敗，被朝廷官兵追擊，逃亡到順安鎮城山附近的三里廟，因饑餓難忍，便向廟內的老和尚討食充饑。老和尚同情起義軍，又不敢深夜生煙火，只好將僅有的幾包順安酥糖拿了出來。趙普勝一頓狼吞虎咽之后，頓覺美味可口，細膩香甜，便連聲稱贊。后來，趙普勝以城山為寨，自稱寨主，攻下順安之后，便以酥糖作為軍需品。從此，順安酥糖享譽江南。
我愛我的家鄉，更愛家鄉的酥糖。它不僅承載了傳統文化，也承載著我難忘故鄉、熱愛家鄉的情懷！
市長江路小學校園小記者 胡安瀾

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