為進一步規范轄區調味品市場，保障廣大人民群眾日常生活的消費安全, 臨潼區食品藥監局從6月20日份開始，對確定的40家食用醋生產經營單位開展靶向性的專項稽查行動，檢查、挖掘、嚴懲食用醋生產經營中制假售假行為，嚴懲違法犯罪分子，維護市場正常秩序。
本次專項稽查行動，主要通過對食用醋生產單位加工工藝的流程進行現場指導，查閱生產經營臺賬記錄，查看是否存在使用“合成醋酸”作為原料生產配制食用醋，檢查在生產過程中是否存在超范圍、超限量添加食品添加劑；對食用醋經營單位，主要查看索證索票、購銷記錄、供貨商資質、檢驗報告、貯存方法等，確保進貨渠道合法和產品質量安全。同時對食用醋游離礦酸及食品添加劑2個項目的進行了專項抽檢。
臨潼區食品藥監局共出動執法人員277人次，檢查食用醋生產企業8家、經營單位70戶、餐飲服務單位61戶，抽檢43批次。通過檢查，臨潼轄區食用醋生產單位均采用釀造醋生產工藝，未發現使用“合成醋酸”作為原料生產配制食用醋的違法行為。對1家食用醋小作坊生產的食用醋總酸項目不合格已立案處罰；對2家食用醋生產企業未建立食品原料使用記錄及成品銷售記錄，個別餐飲單位使用桶裝醋且無法現場提供食用醋的相關合格證明的行為，現場下達了《責令改正通知書》，均已整改到位。

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臨潼區食品藥監局嚴查食用醋生產經營制假售假行為
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