旌陽區黃許“九五廠”對面有家不起眼的鍋盔店（圖），開店的夫婦倆年近50歲。39年來，這家店由于味道好，加之做生意誠信、實在，夫婦倆的鍋盔不僅銷往全國各地，甚至還走出了國門。
　　鍋盔店不起眼名氣卻不小
　　說起黃許“肖幺雞”鍋盔，方圓二十里的人都知道。
　　“嘭嘭，啪—”黃許“九五廠”對面這間賣鍋盔的小鋪面，不足10平方米，總是圍滿了買鍋盔的顧客，熱騰騰的鍋盔一出爐，很快就被一掃而空。買鍋盔的人越來越多，夫婦倆的兒子和老父親也來搭手，大家分工明確，揉面、包餡、烘烤、收錢，動作麻利。
　　鍋盔店的男主人叫肖乾勇，家中排行老幺，屬雞，人稱“肖幺雞”，店名也由此而來。1969年，肖乾勇出生在黃許一個貧寒的農民家庭，為了養活自己，他很小便開始拜師學習打鍋盔。“9歲正式‘登攤’，和家人在對面那條巷子里賣鍋盔，只有一個四面透風的窩棚，根本無法擋風遮雨。”肖乾勇說，“那個時候做生意不容易，可是不論多難，沒少過一道工序，這也是為啥我們的鍋盔能走到今天的原因。”肖乾勇笑道。
　　小生意做了39年全國都有“粉絲”
　　肖乾勇的妻子李才萍17歲高中畢業后來幫工，后來兩人結為夫婦，將鍋盔店經營得有聲有色。
　　肖乾勇會說、健談，一聊就有點剎不住車，站在灶臺上就變了一個樣。系上圍裙，揪下一團老面，左右一壓，搟面杖在案板上發出有節奏的“嘭嘭”聲，不出10秒鐘，一只鍋盔就成型了。這口鍋每天早上5點準時開火，一上午要煎出四五百個鍋盔，周末節假日甚至能達到上千個。小店只在上午營業，12點收攤。來買鍋盔的有監獄民警、附近居民，也有大老遠慕名而來的人，他們中絕大多數都是老顧客。
　　小鎮上長大的年輕人，如今紛紛離開了家鄉，來到全國各地工作、求學，“肖幺雞”鍋盔，也跟隨著他們來到北京、上海、廣州、西藏、內蒙、陜西，甚至大洋彼岸的美國、加拿大、澳大利亞，都有“肖幺雞”鍋盔的忠實“粉絲”。“今早上就來了個顧客，一口氣買了80個鍋盔，準備帶到河南。”夫婦倆笑道。
　　賣的不是鍋盔而是情懷
　　39年的“老味道”，讓各地的投資人也紛沓而來，夫婦都婉言謝絕了。“錢是永遠掙不完的，我們不單是為了掙錢，而是不愿意離開這個地方，在這里做了快40年，對這里的感情和留戀都很深。”
　　如今，夫婦倆的鍋盔依然保留著傳統古法制作，幾十年的沉淀讓他們悟出了顧客們留戀鍋盔的真諦，“很多外地打工回來的人，第一件事就是到我這里吃鍋盔，尋找一份故鄉的回憶。”肖乾勇說，“我們也沒什么能回報他們的，只有烙好我們的鍋盔，讓他們吃得放心。鍋盔對我們來說，不僅僅是一門生意，而是一種對故土熱愛的情懷。”
　　文/圖 記者 李涵

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