2月27日，幾位攝影愛好者走進(jìn)郊區(qū)舊街鄉(xiāng)南溝村采風(fēng)。臨近中午，一行人想找個吃飯的地方。她們在村口發(fā)現(xiàn)一個指示牌，各家農(nóng)家樂的具體位置、經(jīng)營特色一目了然。順著路牌指引，她們來到了“瑞瑞農(nóng)家樂”。走進(jìn)大門，經(jīng)營者的食品生產(chǎn)加工許可證、健康合格證、聯(lián)系電話、監(jiān)督舉報(bào)電話等信息均公示在墻上。游客李女士看了后說：“原來農(nóng)家樂也可以這么規(guī)范，這下我們可以放心就餐了。”
看到有客人登門，南溝村村民王瑞芳趕忙招呼客人，又是端茶，又是倒水，十分熱情。將客人招待坐下，她和家人忙碌起來，洗菜、燒開水，動作十分嫻熟。2016年，在村里的引導(dǎo)下，王瑞芳利用家中的閑置房屋開起了瑞瑞農(nóng)家樂，如今已是第三個年頭。王瑞芳一邊忙活一邊和客人拉起了家常。
王瑞芳說：“我們這里回頭客很多，靠的就是獨(dú)具特色的美食和細(xì)致的服務(wù)，周末每天能接待兩三桌，節(jié)假日能接待十來桌。村里發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，俺家借勢開了農(nóng)家樂。一有電話預(yù)定飯菜就得馬上準(zhǔn)備，每天忙得很。”
王瑞芳家曾是貧困戶，以前沒什么營生可做。近幾年，南溝村改善村容村貌，借助鄉(xiāng)村旅游的“東風(fēng)”，帶動村民發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，服務(wù)游客、增加農(nóng)民收入，村里引導(dǎo)像王瑞芳這樣的8家農(nóng)戶開辦起了農(nóng)家樂。
瑞瑞農(nóng)家樂剛起步時，王瑞芳覺得農(nóng)家樂無非就是讓城里人來農(nóng)家小院隨便吃吃農(nóng)家飯，沒有太多講究，哪知道開農(nóng)家樂的學(xué)問可大著呢。王瑞芳說：“雖然是農(nóng)家樂，但做出的飯菜得有特色，游客才會再來。為了讓飯菜更有特色，2017年，村委會常組織專題培訓(xùn)，給我們講政策、教技術(shù)，還請來名廚，有針對性地對我們進(jìn)行菜系、主食培訓(xùn)和實(shí)際操作指導(dǎo)。幾期培訓(xùn)下來，我們掌握了美食烹飪技藝，飯菜的口感越來越好。現(xiàn)在村里的8家農(nóng)家樂，每到周末家家爆滿。”
王瑞芳一邊切菜一邊說：“昔日村里不起眼的山山水水，如今成了俺們脫貧的香餑餑。村里發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，最終受益的還是咱老百姓。去年，村里修健身道，建停車場，建水沖公廁。基礎(chǔ)設(shè)施完善了，才有更多的游客來俺們村，更多的客人來我這里吃飯。我希望，今年村里繼續(xù)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，這樣我的農(nóng)家樂才能越來越紅火！”（王 鵬）

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