“剛打開盒子，是一塊黑色的巧克力平面。拿起小錘子，從一個角落敲下去，把覆蓋在表面的一層巧克力‘巖石’敲碎。像考古學家一樣用小刷子掃開泥灰，就能看到一具完整、逼真的白巧克力霸王龍骨架。”家住朝暉二區的顧先生說。最近在刷抖音的時候，顧先生意外地發現了一款名為考古巧克力的食品。出于好奇，顧先生在淘寶上購買了這款月銷量達1934筆的考古巧克力。
為了抓住消費者的眼球，巧克力的生產者們也正在通過全新的方式“演繹”巧克力的故事，而這樣帶有熱點和故事的巧克力也正變得越來越受歡迎。在杭州嘉里中心，以巧克力為主要材料的巧克力香草冰淇淋在godiva熱賣，在便利店7-eleven，新品巧克力菠蘿面包也在短時間內迅速走俏。
巧克力變身考古玩具走紅網絡
傳統廠商謀求創新順應市場
最近一種打著“考古”招牌的新款巧克力在網上掀起了一股熱潮。這種巧克力需要消費者在食用前扮演一回考古學家，拿起巧克力中附帶的小工具敲打一番才能食用。
而這股“考古”風正是從抖音app上傳出的。在該app上一個名為“nnn”的網友上傳了一個只有十秒的考古巧克力演示視頻，便收獲1281個點贊。網友們紛紛表示：“吃這種巧克力好有儀式感。”“這是吃與想象力的碰撞。”而此類的短視頻在抖音上還有很多。
隨著“考古巧克力”的熱潮襲來，在電商平臺上銷售“考古巧克力”、“恐龍化石巧克力”的店家也如雨后春筍般迅速出現。在一家名為“陽光口味美食”的淘寶網店里，考古巧克力的月銷量達到1927筆。在產品介紹中，店家還用到抖音中的畫面截圖，展示打開巧克力的方法。客服小溪表示：“最近考古巧克力的銷量持續走高，購買這種考古巧克力的消費者普遍以兒童家長為主，成為家長購物車中比較熱門的商品。”
在另一家名為“卡米樂食品旗艦店”的淘寶網店里，同樣有考古巧克力在出售。“這種巧克力不僅因為包含黑、白巧克力、可可粉等多種食材而頗受歡迎，還可以讓消費者在動手之余對于生物、考古等方面產生興趣。”店主劉先生說。
事實上，消費者對傳統巧克力的興趣的確正在衰退。前天下午，在杭州嘉里中心的godiva的專柜中，閆昱含帶著孩子正在選購。“我對于傳統的巧克力其實沒有什么興趣，但是我很喜歡巧克力冰淇淋、甜點等，godiva雖然是做巧克力的行家，但是他們推出的這些冰淇淋更讓我心動。”
godiva工作人員透露，從銷售數量上來看，購買巧克力衍生食品的顧客數量已基本與購買巧克力的顧客持平。“市場在變，我們的商品也開始以巧克力為原料，推出許多新的種類。”他說。
在食品界保持貴族氣質
廠商設計產品融入新元素
上周五，在葡萄牙obidos舉辦的國際巧克力節上，展出了世界上最昂貴的巧克力glorious。這款巧克力由葡萄牙巧克力制作大師daniel gomes制作，售價高達7728歐元（約折合人民幣60412元），全球限量1000份。之所以擁有如此高的售價，除了原料珍貴外，glorious的包裝也宛如一件藝術品。據了解，這款巧克力使用了黑色的漆木盒，上面還用黃金雕刻了限量序列號，并鑲有5500顆施華洛世奇水晶和珍珠。

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