為消除監(jiān)管死角，進一步提升省會小餐飲食品安全水平，日前，市食藥監(jiān)局周密部署，市、縣聯(lián)動，在全市范圍內(nèi)組織開展了小餐飲食品安全大排查大整治行動，關(guān)停取締86家小餐飲單位。 
此次排查整治緊緊圍繞小餐桌、小吃店、小快餐店、景區(qū)農(nóng)家樂、燒烤店以及學校周邊、集貿(mào)市場、夜市大排檔等重點區(qū)域、重點場所。排查整治中，市食藥監(jiān)局梳理出容易出現(xiàn)問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和內(nèi)容，重點對許可證亮證、食品安全制度上墻、從業(yè)人員持證上崗、食品采購臺賬的建立、索證索票制度落實、餐飲具的清洗與消毒進行排查，著力查處無證經(jīng)營，嚴厲打擊使用非食品原料或濫用和過量使用食品添加劑等違法行為，重點解決餐環(huán)境“臟、亂、差”等食品安全問題。執(zhí)法人員對排查出的風險隱患匯總梳理出問題清單，有針對性地提出全面、有效的整治措施，對整治排查中發(fā)現(xiàn)的問題，采取糾改與指導相結(jié)合的方式進行整改，對存在較大食品安全隱患的，責令停業(yè)整頓，對存在違法經(jīng)營行為的，依法從嚴從重處罰。為保證整治行動取得實效，石家莊市食藥監(jiān)局組成督導檢查組，對整治行動進行了不間斷督導檢查。
整治行動以來，全市共檢查小餐飲單位7772家次，針對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，下達現(xiàn)場檢查筆錄或責令改正通知書合計1118份，責令限期改正完成，關(guān)停取締86家小餐飲單位。

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