明確重大食品安全事故,相關(guān)考核“一票否決”;整合統(tǒng)籌食品管理部門(mén),結(jié)束“九龍治水”;建立流通追溯信息查詢系統(tǒng),網(wǎng)上留痕可查;推行“你點(diǎn)我檢”模式,實(shí)地抽查更直接……
在寧波,從“農(nóng)田到餐桌”的距離,就是“舌尖上的安全”覆蓋的軌跡。如何讓阿拉寧波人既能吃得“落胃”,又能吃得“安全”?5年來(lái),我市將食品安全作為寧波平安建設(shè)的重要一環(huán),聚焦市民的呼聲和訴求,積極建立起嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)的長(zhǎng)效機(jī)制,努力讓廣大市民吃得放心。
層層落實(shí),責(zé)任到位。我市已全面落實(shí)黨政同責(zé)和地方政府負(fù)總責(zé)機(jī)制,把食品安全列入市委、市政府年度重點(diǎn)工作和民生實(shí)事工程。截至目前,全市153個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)建立了食安委和食安辦,3152個(gè)村(社區(qū))共有協(xié)管員、信息員11884名,形成了全域覆蓋、全程監(jiān)管、全員參與的良好局面。
“陽(yáng)光廚房”,構(gòu)建信任。清洗、切配、烹飪、消毒……每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),都安裝視頻探頭,實(shí)現(xiàn)圖像實(shí)時(shí)傳送。截至2017年11月底,我市新建餐飲單位“陽(yáng)光廚房”683家,累計(jì)建成“陽(yáng)光廚房”3144家,其中社會(huì)餐飲1446家、學(xué)校食堂1482家、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂34家、企事業(yè)單位食堂182家,在全省處于領(lǐng)先水平。
“負(fù)面清單”,管理倒逼。針對(duì)食品安全點(diǎn)多面廣的管理難題,寧波一方面深入開(kāi)展校園及周邊食品安全“百日攻堅(jiān)”,“餐桌掃毒”,散裝酒、散裝食用油“兩散治理”等專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),另一方面出臺(tái)寧波市食品安全信用監(jiān)管辦法、寧波市食品安全黑名單管理辦法,全面推行負(fù)面清單管理模式,破解小餐飲“無(wú)證”難題。
創(chuàng)新探索,保險(xiǎn)背書(shū)。2015年5月,我市創(chuàng)新探索推出寧波食品安全責(zé)任保險(xiǎn),通過(guò)“公共領(lǐng)域統(tǒng)保、一般風(fēng)險(xiǎn)商業(yè)覆蓋、強(qiáng)制保險(xiǎn)立法”三步走策略,打造了全國(guó)首創(chuàng)的“公益性+商業(yè)性”食責(zé)險(xiǎn)“寧波模式”。截至2016年年底,公共性食責(zé)險(xiǎn)已覆蓋全市,累計(jì)保費(fèi)1193萬(wàn)元,保額36億元,惠及市民700多萬(wàn)名。
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