《名廚爭鋒》開播 謝霆鋒憑這道順德菜征服評委
佛山新聞網訊 記者鄭家敏報道：還記得前段時間謝霆鋒現身順德錄節目引起的轟動效應嗎？現在，這檔節目終于開播了。
4月2日，由福斯傳媒打造的美食綜藝《名廚爭鋒》正式播出第二期，本期節目全程在順德拍攝，李小龍樂園、杏壇逢簡水鄉等順德標志性景點悉數上鏡，一場中西名廚大比拼也在這里上演。節目播出僅兩天時間，目前點擊量已經突破1400萬。
《名廚爭鋒》是一檔純英文形式中西名廚美食競技類真人秀節目。在節目中代表東方的米其林之友謝霆鋒，攜手加拿大星級名廚大衛·洛可（davidrocco），出發去澳門、順德、馬尼拉、怡保、吉隆坡等5個城市發掘最獨特地道的食材，圍繞中西美食展開同場競技。
蒙眼試菜，順德名菜超惹味
順德不僅是是粵菜發源地之一，更是著名的“世界美食之都”，初次來到順德，謝霆鋒與david被安排蒙眼試吃的菜品，便是烹飪過程極其復雜繁瑣、最具難度和挑戰性的經典順德菜。
“中西名廚”pk賽在德景軒餐廳上演
火眼金睛的你，猜得出來這是哪道順德名菜嗎？
答案揭曉，它就是順德釀鯪魚↓↓
在順德，一條鯪魚就有數十種做法，釀鯪魚更是順德一款地道的家鄉菜，與“炒牛奶”、“野雞卷”位列傳統順德名菜的“三甲”。
不過，鯪魚處理起來很考功夫，需要精細的刀工，對戰的雙方能否勝任呢？
以順德鯪魚入菜，烹飪成品驚艷
謝霆鋒在處理食材時，使用湯匙把鯪魚肉刮下，在減少魚刺的同時，也保持了魚肉的完整度。
此外，他還巧妙融入順德“炒牛奶”，被評委驚喜贊道：“賣相非常好”、“口感細膩豐富”。
加拿大名廚david則將鯪魚切片制成魚生，并加入魷魚、鮮蝦等海鮮，鮮甜嫩滑的味道，也令在場評委忍不住力贊。
地標景點逐個打卡
除了以美食聞名，順德還是功夫巨星李小龍的故鄉，也是典型的嶺南水鄉，在比賽正式開始之前，謝霆鋒、david及廚神劉一帆來到了李小龍樂園、逢簡水鄉等地四處游覽，品嘗最正宗及地道的順德菜。
世界最高的李小龍銅像，是全球各地“龍迷”的朝拜圣地，遠道而來的節目組也選擇在這里打卡。
水光接天，碧波蕩漾，古橋、古樹倒影其中，風景如畫的逢簡水鄉，讓david聯想起意大利的威尼斯。
在河邊上悠哉悠哉品味美食，實在是太享受~
揭開蓋子，清蒸鯪魚、鮮靚魚腐湯等，一桌子的順德美味，忍不住流口水啦~
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