近日，陽澄湖大閘蟹正式開捕。數小時后，首批陽澄湖大閘蟹通過空運出現在天河北。記者走訪廣州市場時發現，售賣正宗陽澄湖大閘蟹的商家較少，市場上的大閘蟹多來自江蘇太湖。
普通大閘蟹價格漲幅7%~8%
正是大閘蟹上市的季節，記者在黃沙水產市場、清河綜合市場走訪時看到，一條條巷子兩排檔口一字排開，各式海鮮琳瑯滿目，不過擺在最顯眼位置、最多街坊上前詢問的，還是層層疊疊用繩子捆著的大閘蟹。
記者走訪黃沙水產市場、清河綜合市場、各大商超了解到，廣州最近售賣的大閘蟹主要品種來自江蘇太湖，其次還有湖北洪湖、湖南岳陽、南京固城湖等地，來自江蘇太湖三兩一只的大閘蟹（母）價格在25~30元/只之間，三兩半或四兩一只的大閘蟹（公）價格在20~25元/只之間。據悉，今年江蘇太湖大閘蟹總產量2800噸，規格蟹占比逾三成。
黃沙水產市場經營部副經理譚慧映告訴記者，今年大閘蟹總體產量較往年減少，再加上中秋節需求較高，平均價格漲幅約7%~8%。
近日，江蘇洪澤湖的大閘蟹因上游污染而絕收，不過記者從多方了解到，廣州大閘蟹貨源渠道較多，本地市場價格受影響較小。
食用大閘蟹不妨再等等
據蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會介紹，今年陽澄湖大閘蟹產量預計約1300噸，總體與去年持平，不過由于飼養成本上漲，預計今年大閘蟹的價格會有所上浮。
記者走訪多個市場時了解到，廣州陽澄湖大閘蟹賣家較少，多個商家都明確表示不會售賣。譚慧映向記者透露，目前黃沙水產市場獲得授權經營陽澄湖大閘蟹的商家不超過5家。
在黃沙水產市場二樓專營陽澄湖大閘蟹的老板許擇和告訴記者，由于去年的蟹苗有很大的損耗，產量降低，陽澄湖大閘蟹的價格比去年普遍上漲10%，2兩一只的母蟹每只約38元，3兩一只的公蟹則要48元一只。譚慧映告訴記者，陽澄湖大閘蟹為了保持質量，養殖密度不高，產量較少，再加上外表和肉質都優于其他大閘蟹，價格較貴。
不過，街坊們也不用著急在陽澄湖大閘蟹剛上市就入手，多個商家表示，食用大閘蟹的最佳季節是在農歷九月十五及之后。許擇和告訴記者，中秋佳節臨近，“送禮”需求增長，大閘蟹的價格普遍被推高，不過真正食用大閘蟹的最佳季節則是農歷九月十五起，“秋風起，蟹腳癢”，到那會大閘蟹生長得最為成熟，肉質最為肥美，價格也不再高企。
（廣報全媒體記者詹丹晴）

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