“年味”越來越淡？廣東這些“儀式”不應(yīng)被遺忘
嗨~
這里依然是不定期給大家驚喜的粵城！
很高興與大家再次見面~
近幾年很多人吐槽“年味”越來越淡了，
南方君覺得那是因?yàn)椤皟x式感”的喪失！
那在廣東過年到底有哪些“儀式”呢？
不同的地區(qū)會有所不同，
正所謂“各處鄉(xiāng)村各處例”。
從今天開始，
粵城將以廣府（以珠三角為主），潮汕、客家、粵西
這四個(gè)文化領(lǐng)域?yàn)榇笾骶€，
講講我們廣東的年。
希望幫助大家重拾更多儀式，
為我們的年，增添味道！
昨天是年廿三，俗稱“小年”
在我們大廣東，
這一天有“謝灶”和“開油鑊”的習(xí)俗
年，從這一天開始準(zhǔn)備……
謝灶、拜灶君
時(shí)間：年廿三
貢品：一碗米，兩磚片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗、桔，紙錢等
謝灶來源：傳說年廿三晚，我們的灶君爺爺要回天庭述職，說是述職，但很明顯就是回天庭開年會，匯報(bào)一年的業(yè)績（順便看看有無年終獎(jiǎng)）。
儀式：這一天我們廣東人為了向灶君爺爺?shù)乐x，通常會準(zhǔn)備一碗香噴噴的白米飯，一捆用紅紙包好的 生菜，一封大利是，當(dāng)然少不了各色各樣的糖果（例如炒米糖、花生糖、芝麻糖等等），大概樣子是這樣的↓↓當(dāng)然不同的地區(qū)會有一些不同，所以準(zhǔn)備的材料也不同。
其實(shí)是要灶君爺爺多吃一些，上到天庭幫我們多說一些好話。你們“謝灶”了嗎？
開油鑊
時(shí)間：年廿三
準(zhǔn)備：開炸蛋散、油角、糖不甩、椰角、糖冬瓜等等
在廣東，“開油鑊”是一種過年必備的儀式。取“起鑊”之意頭，一般會炸蛋散、油角、笑口棗、煎堆、牛耳殼、糖不甩、椰角、糖冬瓜等等。（單看名字就很想吃~
炸出來的食物顏色金黃，油潤光亮，都寓意著新的一年油潤富足，家肥屋潤。正所謂“煎堆轆轆，金銀滿屋”、“油油潤潤，飽滿富足”。
“油角”用廣東話說是“有角”，寓意來年能出眾，又寓意“炸喜炸喜”，祈求新的一年里能喜事多多。
好啦，介紹完“小年”的常見習(xí)俗，
年，已拉開序幕，
那在廣府有哪些習(xí)俗？
以下信息量比較大，記好咯↓↓
年廿八洗邋遢（相信廣東人都知道）
年三十★行花街★賣懶（寓意將小朋友嘅懶惰賣掉，新嘅一年聰明乖巧）
年初一
★中午飯必吃齋
★口袋不可以讓人掏（可能導(dǎo)致一年都被“掏空”的危險(xiǎn)）；
★嚴(yán)禁吃藥（否則，被認(rèn)為會導(dǎo)致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷）；
★忌洗澡、洗頭、洗衣物（否則會將你呢一年的財(cái)富同財(cái)運(yùn)洗走）
年初二★開年（“開年”意味著新一年正式開始所以，我們又會食“開年飯”）★回娘家（吃中午飯、晚飯前趕回婆家）
年初三 ★赤口（通常不會外出拜年，以免同人發(fā)生口角爭執(zhí)，招惹口舌是非）
年初四★不宜出遠(yuǎn)門（迎灶神，灶王爺會點(diǎn)名，所以不宜外出）年初五★接財(cái)神
年初六★送窮神（要將過年期間所制造嘅垃圾清掃干凈）
年初七★人日（要食用七種菜做成的羹）
接下來給大家介紹一些有代表、又很有特色
其他地方又很少見的習(xí)俗
↓↓↓
下面南方君先講一個(gè)大家熟悉的吧
廣府廟會
時(shí)間：正月十五-廿一（一連七天）
地點(diǎn)：廣州越秀區(qū)
活動(dòng)：木偶薈萃、中華絕活、武林大會等
廣府廟會是廣東一城一特春節(jié)活動(dòng)之一。廣州市越秀區(qū)的廣府廟會開幕式設(shè)在元宵節(jié)當(dāng)天，為期七天。
廣府廟會涵蓋木偶薈萃、中華絕活、武林大會、元宵燈會等主題活動(dòng)，包含了祈福文化、民俗文化、美食文化、商貿(mào)休閑文化等豐富的內(nèi)容。
接下來幾個(gè)，你們有聽說過嗎？
行通濟(jì)
時(shí)間：正月十五
地點(diǎn)：佛山
習(xí)俗：舉著風(fēng)車、搖著風(fēng)鈴、提著生菜由北到南走過通濟(jì)橋
行通濟(jì)，這是佛山一帶的傳統(tǒng)民俗和民間宗教活動(dòng)，已有200多年的歷史。每逢正月十五，佛山人都會家家戶戶都會扶老攜幼， 自清晨到夜幕，舉著風(fēng)車、搖著風(fēng)鈴、提著 生菜浩浩蕩蕩地由北到南走過通濟(jì)橋，祈求來年平平安安、順順利利。
通濟(jì)橋在哪里？通濟(jì)橋橫跨佛山涌，是通往順德、番禺的必經(jīng)之路，也是佛山商貿(mào)交流的重要通道。所以佛山商民在為求來年生意順境，便行通濟(jì)橋討好意頭，后漸成習(xí)俗，并衍生出 “行通濟(jì)，無閉翳”這一俗語。
鶴舞
時(shí)間：元宵
地點(diǎn)：珠海金灣區(qū)三灶
鶴舞沒聽過吧？這個(gè)習(xí)俗已經(jīng)有700多年歷史了，分布在珠海市金灣區(qū)三灶，一般在大型的祭祀或元宵慶典表演，表演時(shí)伴有打擊樂，氣氛歡快而熱烈。
說起珠海，除了鶴舞還有一個(gè)習(xí)俗也介紹一下：前山鳳雞舞（也叫耍鳳雞）。耍鳳雞起源于明朝，盛行于清末民初。前山村民認(rèn)為：雞以五谷為食，雞群旺盛則人丁興旺。因此把對生活的美好向往寓意于鳳雞身上，表達(dá)五谷豐登，如意吉祥之意。
鳳雞舞道具用篾做成，外形似雞，舞動(dòng)時(shí)，不用鑼鼓指揮，而是有節(jié)奏的哨聲指揮。
鳳雞舞有一套完整的表演程序：金雞探望、金雞戲水、金雞梳妝、金雞尋寶、金雞瑞步、金雞起舞，整個(gè)環(huán)節(jié)表演完，不斷重復(fù)以上程序，最后是“尾聲退場”。
《前山鳳雞舞》表演現(xiàn)場
生菜會
時(shí)間：正月廿六
地方：廣州、南海、順德一帶
習(xí)俗：吃生菜包
生菜會，聽過嗎？它源于廣州、南海、順德一帶，有著300多年的歷史。在古時(shí)，每逢 正月廿六，信眾到古廟祈福后，一定會到廟后空地的生菜檔攤吃生菜包，取其“包生”之意。
“生”，意味著“生育”、“生發(fā)”、“生猛”等；“菜”是“財(cái)”諧音，意味著“錢財(cái)”、“財(cái)運(yùn)”、“財(cái)勢”等。當(dāng)時(shí)吃生菜包還有講究， 必須席地而坐，則一年順景，生龍活虎，人財(cái)兩旺。
來看看生菜會的排場↓↓
生菜會吃生菜，起初是為了“迎生氣”。漸漸地，生菜會演變成求財(cái)求子的盛會。許多人會后還購買“盈盈滿筐”的嫩綠生菜回家，“以取其生機(jī)”。
其實(shí)我們大廣東年味還是十足的，
你家鄉(xiāng)有哪些特殊的習(xí)俗呢？
今明兩日惠州氣溫逐日回升 夏意又逐漸回歸
湛江市歷史建筑保護(hù)條例
寧遠(yuǎn)紀(jì)委：召開黨風(fēng)廉政建設(shè)工作匯報(bào)會
港源冰室：專注做港式美食的精致好店
中國人民政治協(xié)商會議博望區(qū)第二屆委員會第二次會議開幕
“年味”越來越淡？廣東這些“儀式”不應(yīng)被遺忘
海口市民游客中心項(xiàng)目基本完工
市環(huán)保局中央環(huán)保督察“回頭看”信訪維穩(wěn)行動(dòng)小組成立并制定工作方案
堅(jiān)持安全第一 精心做好服務(wù)全力以赴完成大會保障任務(wù)——易中強(qiáng)率隊(duì)檢查第三屆世廣會會議服務(wù)保障工作 容福華一同檢查
長沙縣挺進(jìn)前六強(qiáng)
關(guān)于我局門戶網(wǎng)站更換域名的通知
樂山市供銷改革創(chuàng)新服務(wù)助力鄉(xiāng)村振興
民警與企業(yè)向孩子和困難戶送溫暖
每一張笑臉都是一份教育的發(fā)展答卷
產(chǎn)業(yè)集聚人才人才引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)“人才興區(qū)”撐起渝水發(fā)展艷陽天
話說“六個(gè)錢包”
嚴(yán)查“低價(jià)游” 海南省工商局迅速查辦“低價(jià)游”涉旅企業(yè)
鄭劍戈主持召開市政府常務(wù)會議 審議通過生態(tài)文明建設(shè)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃
北寧社區(qū)主任郝紅梅：“小巷總理”心系居民
市國資委召開國資系統(tǒng)重大政策文件解讀視頻工作會議
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那在廣東過年到底有哪些“儀式”呢？
不同的地區(qū)會有所不同，
正所謂“各處鄉(xiāng)村各處例”。
從今天開始，
粵城將以廣府（以珠三角為主），潮汕、客家、粵西
這四個(gè)文化領(lǐng)域?yàn)榇笾骶€，
講講我們廣東的年。
希望幫助大家重拾更多儀式，
為我們的年，增添味道！
昨天是年廿三，俗稱“小年”
在我們大廣東，
這一天有“謝灶”和“開油鑊”的習(xí)俗
年，從這一天開始準(zhǔn)備……
謝灶、拜灶君
時(shí)間：年廿三
貢品：一碗米，兩磚片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗、桔，紙錢等
謝灶來源：傳說年廿三晚，我們的灶君爺爺要回天庭述職，說是述職，但很明顯就是回天庭開年會，匯報(bào)一年的業(yè)績（順便看看有無年終獎(jiǎng)）。
儀式：這一天我們廣東人為了向灶君爺爺?shù)乐x，通常會準(zhǔn)備一碗香噴噴的白米飯，一捆用紅紙包好的 生菜，一封大利是，當(dāng)然少不了各色各樣的糖果（例如炒米糖、花生糖、芝麻糖等等），大概樣子是這樣的↓↓當(dāng)然不同的地區(qū)會有一些不同，所以準(zhǔn)備的材料也不同。
其實(shí)是要灶君爺爺多吃一些，上到天庭幫我們多說一些好話。你們“謝灶”了嗎？
開油鑊
時(shí)間：年廿三
準(zhǔn)備：開炸蛋散、油角、糖不甩、椰角、糖冬瓜等等
在廣東，“開油鑊”是一種過年必備的儀式。取“起鑊”之意頭，一般會炸蛋散、油角、笑口棗、煎堆、牛耳殼、糖不甩、椰角、糖冬瓜等等。（單看名字就很想吃~
炸出來的食物顏色金黃，油潤光亮，都寓意著新的一年油潤富足，家肥屋潤。正所謂“煎堆轆轆，金銀滿屋”、“油油潤潤，飽滿富足”。
“油角”用廣東話說是“有角”，寓意來年能出眾，又寓意“炸喜炸喜”，祈求新的一年里能喜事多多。
好啦，介紹完“小年”的常見習(xí)俗，
年，已拉開序幕，
那在廣府有哪些習(xí)俗？
以下信息量比較大，記好咯↓↓
年廿八洗邋遢（相信廣東人都知道）
年三十★行花街★賣懶（寓意將小朋友嘅懶惰賣掉，新嘅一年聰明乖巧）
年初一
★中午飯必吃齋
★口袋不可以讓人掏（可能導(dǎo)致一年都被“掏空”的危險(xiǎn)）；
★嚴(yán)禁吃藥（否則，被認(rèn)為會導(dǎo)致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷）；
★忌洗澡、洗頭、洗衣物（否則會將你呢一年的財(cái)富同財(cái)運(yùn)洗走）
年初二★開年（“開年”意味著新一年正式開始所以，我們又會食“開年飯”）★回娘家（吃中午飯、晚飯前趕回婆家）
年初三 ★赤口（通常不會外出拜年，以免同人發(fā)生口角爭執(zhí)，招惹口舌是非）
年初四★不宜出遠(yuǎn)門（迎灶神，灶王爺會點(diǎn)名，所以不宜外出）年初五★接財(cái)神
年初六★送窮神（要將過年期間所制造嘅垃圾清掃干凈）
年初七★人日（要食用七種菜做成的羹）
接下來給大家介紹一些有代表、又很有特色
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↓↓↓
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廣府廟會
時(shí)間：正月十五-廿一（一連七天）
地點(diǎn)：廣州越秀區(qū)
活動(dòng)：木偶薈萃、中華絕活、武林大會等
廣府廟會是廣東一城一特春節(jié)活動(dòng)之一。廣州市越秀區(qū)的廣府廟會開幕式設(shè)在元宵節(jié)當(dāng)天，為期七天。
廣府廟會涵蓋木偶薈萃、中華絕活、武林大會、元宵燈會等主題活動(dòng)，包含了祈福文化、民俗文化、美食文化、商貿(mào)休閑文化等豐富的內(nèi)容。
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行通濟(jì)
時(shí)間：正月十五
地點(diǎn)：佛山
習(xí)俗：舉著風(fēng)車、搖著風(fēng)鈴、提著生菜由北到南走過通濟(jì)橋
行通濟(jì)，這是佛山一帶的傳統(tǒng)民俗和民間宗教活動(dòng)，已有200多年的歷史。每逢正月十五，佛山人都會家家戶戶都會扶老攜幼， 自清晨到夜幕，舉著風(fēng)車、搖著風(fēng)鈴、提著 生菜浩浩蕩蕩地由北到南走過通濟(jì)橋，祈求來年平平安安、順順利利。
通濟(jì)橋在哪里？通濟(jì)橋橫跨佛山涌，是通往順德、番禺的必經(jīng)之路，也是佛山商貿(mào)交流的重要通道。所以佛山商民在為求來年生意順境，便行通濟(jì)橋討好意頭，后漸成習(xí)俗，并衍生出 “行通濟(jì)，無閉翳”這一俗語。
鶴舞
時(shí)間：元宵
地點(diǎn)：珠海金灣區(qū)三灶
鶴舞沒聽過吧？這個(gè)習(xí)俗已經(jīng)有700多年歷史了，分布在珠海市金灣區(qū)三灶，一般在大型的祭祀或元宵慶典表演，表演時(shí)伴有打擊樂，氣氛歡快而熱烈。
說起珠海，除了鶴舞還有一個(gè)習(xí)俗也介紹一下：前山鳳雞舞（也叫耍鳳雞）。耍鳳雞起源于明朝，盛行于清末民初。前山村民認(rèn)為：雞以五谷為食，雞群旺盛則人丁興旺。因此把對生活的美好向往寓意于鳳雞身上，表達(dá)五谷豐登，如意吉祥之意。
鳳雞舞道具用篾做成，外形似雞，舞動(dòng)時(shí)，不用鑼鼓指揮，而是有節(jié)奏的哨聲指揮。
鳳雞舞有一套完整的表演程序：金雞探望、金雞戲水、金雞梳妝、金雞尋寶、金雞瑞步、金雞起舞，整個(gè)環(huán)節(jié)表演完，不斷重復(fù)以上程序，最后是“尾聲退場”。
《前山鳳雞舞》表演現(xiàn)場
生菜會
時(shí)間：正月廿六
地方：廣州、南海、順德一帶
習(xí)俗：吃生菜包
生菜會，聽過嗎？它源于廣州、南海、順德一帶，有著300多年的歷史。在古時(shí)，每逢 正月廿六，信眾到古廟祈福后，一定會到廟后空地的生菜檔攤吃生菜包，取其“包生”之意。
“生”，意味著“生育”、“生發(fā)”、“生猛”等；“菜”是“財(cái)”諧音，意味著“錢財(cái)”、“財(cái)運(yùn)”、“財(cái)勢”等。當(dāng)時(shí)吃生菜包還有講究， 必須席地而坐，則一年順景，生龍活虎，人財(cái)兩旺。
來看看生菜會的排場↓↓
生菜會吃生菜，起初是為了“迎生氣”。漸漸地，生菜會演變成求財(cái)求子的盛會。許多人會后還購買“盈盈滿筐”的嫩綠生菜回家，“以取其生機(jī)”。
其實(shí)我們大廣東年味還是十足的，
你家鄉(xiāng)有哪些特殊的習(xí)俗呢？
今明兩日惠州氣溫逐日回升 夏意又逐漸回歸
湛江市歷史建筑保護(hù)條例
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港源冰室：專注做港式美食的精致好店
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“年味”越來越淡？廣東這些“儀式”不應(yīng)被遺忘
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話說“六個(gè)錢包”
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