在鮮活果汁的生產車間里，技術人員在操作果汁灌裝設備。 西江日報記者 劉浩輝 攝
廣東鮮活果汁生物有限公司執行董事黃薰毅。 西江日報記者 劉浩輝 攝
當下，追求天然健康的生活方式，已經成為全社會的共識。無論去餐廳就餐，還是在家中吃飯，飯后一杯新鮮美味的蔬果汁已經成為生活中必不可少的一部分。而就是這個小小的消費習慣的改變，已經成就了一個大大的市場——水果濃縮果汁、果粒醬飲品市場。
作為這個市場的一分子，廣東鮮活果汁生物科技有限公司（以下簡稱“鮮活”），立足肇慶輻射珠三角乃至東南亞，去年銷售額過億元，創稅上千萬元。企業在這發展壯大過程中，離不開執行董事兼總經理的黃薰毅先生。近年來，他緊抓珠三角飲料市場發展的黃金時期，主導鮮活落戶肇慶高新區，短短3年時間，使公司成長為資產過億的高新企業。今天我們來說說起黃薰毅如何發展壯大鮮活的故事。
從文轉商開啟果汁事業之旅
無論從文質彬彬的外形氣質，還是從慢條斯理的談話舉止，黃薰毅身上更多的是文人氣質。不過這也難怪，四年前他還是臺灣某大學的一名教授。
黃薰毅出生在臺灣一個普通家庭，隨后到國外度過漫長的求學期。為更好照顧母親，報答父母之恩，黃薰毅舍棄到遠方經商的念頭，于2001年從美國回來入職臺灣當地一所大學做老師。這十多年善于思考研究的教師生涯，也成為黃薰毅后來的果汁事業能夠壯大的重要原因。
但年復一年相對封閉穩定的教書匠生涯，還是被黃薰毅渴望在商場成就一番事業的“驛動的心”所打斷，他決定轉換“跑道”，實現自我更大的價值。2014年3月，黃薰毅毅然離開多年的教師職業，應哥哥黃國晃之邀投身到鮮活，開啟了他人生中真正的果汁事業之旅。
當時，鮮活處于發展期，業務需要擴大經營。黃薰毅看準珠三角市場巨大潛力，帶領團隊走訪了深圳、珠海、中山、肇慶等9個高新區，最后選擇定居在肇慶高新區。“當地政府給予的幫助與溫暖就像熟人一樣。”黃薰毅說起了他選擇肇慶高新區的初衷。他表示，當地政府很關心企業的生產進度，會主動去協調解決國土、水電、周邊配套等問題，這方面比臺灣做得更好。此外，肇慶屬于珠三角一員，區位優勢明顯，已經融入了珠三角1小時經濟圈，產品能更好地輻射整個珠三角，有利于公司進一步的發展壯大。
據介紹，廣東鮮活果汁有限公司于2014年以租賃廠房方式落戶高新區，于2015年4月正式投產，2016年銷售額達9700萬元，創稅966.7萬元。為適應公司未來發展需要，公司在高新區購買項目建設用地54畝，項目分兩期建設，一期已于2017年9月全面啟動建設，全部建成后預計年產值6.9億元。
量身定制為客戶打造專屬產品
“企業追求差異化，我們就要定制化。”黃薰毅強調，每家餐飲企業都希望有自己特色口味的飲料吸引客人，鮮活所要做的就是根據需求制定不同的口味產品。
在明確了鮮活的定位之后，接下來就是如何滿足餐飲企業客戶對果汁的需求了。他提出了“要為客戶量身定制，引領中國飲品的潮流”的目標口號。這個口號的推出意味著，鮮活不僅要標準化，還要在標準化的基礎上實現個性化。
要實現個性化，就要求企業對自己客戶的經營特色了若指掌，處處從客戶的角度思考問題。2016年，鮮活在高新區投產不久，某家餐飲公司上門尋求合作。黃薰毅發現該企業雖小，但創新力與活力不錯，就同意一起合作研發產品。據了解，該餐飲公司前期是不惜成本利用砂糖熬煮糖漿，推出的飲料產品確實為企業帶來不錯的口碑，但不能工業化大規模生產；而利用鮮活果醬制成的飲料，口感上又比不上糖漿。為破解難題，黃薰毅與公司研發團隊埋頭鉆研一個星期，終于研發出一款轉化糖漿，它既有使用操作的便利性，又在保留糖漿的風味之外有助于提高飲品的口感。目前該餐飲公司已風靡珠三角，在全國擁有100多家連鎖分店。
“目前市場上的喜茶、貢茶等飲品行業巨頭也是我們的客戶。”黃薰毅自豪介紹，鮮活僅僅用了2年時間已經將產品輻射到華南、西南等市場，明年將進一步擴大業務，做出口生意，進軍東南亞市場。
利用走訪與劍道貼心關懷員工
“企業的成敗來自員工的態度。”黃薰毅一直要求對待客戶要做到知己知彼，才能更好地為其服務，而對待自己的員工更應如此，他認為，員工健康與企業發展息息相關。鮮活有個慣例，每年鮮活的領導都會逐級去下屬員工家做家訪，為了更好地了解員工的生活狀況。黃薰毅認為，這項工作不僅讓公司了解每一個員工的具體情況，同時也拉近了企業與員工、領導與下屬之間的距離，凝聚人心。
了解鮮活的人都知道，鮮活員工每天上班第一件事不是進辦公室或車間，而是在辦公室門前集合練習劍道。熱愛劍道的黃薰毅，每天都會與100多名員工一起練習劍道。黃薰毅認為，研習劍道不僅是為了強身健體，更重要的是磨練意志力和做事態度，他希望將劍道精神代代傳播下去。
西江日報記者劉浩輝特約記者梁愛玲

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