(原標(biāo)題:不是咖啡和果汁,這款中國(guó)人最愛(ài)喝的飲料,讓周杰倫胖出新高度)
發(fā)福、脫發(fā)、油膩……2017年關(guān)于中年男人的話題終于降溫,可剛剛過(guò)了39歲生日的“男神”周杰倫的一組照片又“嚇壞”了粉絲。
照片中,周杰倫身著一身黑衣,一邊下車一邊喝著奶茶,身材變胖不少,引來(lái)眾多網(wǎng)友紛紛調(diào)侃:都怪奶茶喝太多了。
▲圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)
周杰倫對(duì)奶茶的情有獨(dú)鐘已不是秘密,不僅曾代言奶茶廣告,還多次在公開場(chǎng)合被拍到喝奶茶的場(chǎng)景。
昨天(1月20日),周杰倫在自己的社交媒體賬號(hào)上開玩笑說(shuō):
我發(fā)現(xiàn)不看鏡頭比較瘦……但奶茶我還是會(huì)喝。
▲圖片來(lái)源:周杰倫instagram賬號(hào)
周杰倫愛(ài)喝珍珠奶茶,可以理解,因?yàn)樗麄兌紒?lái)自寶島臺(tái)灣。但近幾年,奶茶成了“網(wǎng)紅”飲品,很多奶茶店的涌現(xiàn),排隊(duì)買奶茶的情形,就連“香飄飄”都登陸A股了……那么,中國(guó)人到底有多愛(ài)喝奶茶?
每人每年花80元喝奶茶
資料顯示,奶茶最初是中國(guó)北方游牧民族的日常飲品,至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地,目前,印度,英國(guó),馬來(lái)西亞,新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行,發(fā)源于香港的絲襪奶茶和發(fā)源于臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。
20世紀(jì)90年代中期以來(lái),以港式奶茶和臺(tái)式奶茶為代表的新式奶茶開始逐漸將連鎖銷售網(wǎng)絡(luò)拓展至全國(guó),其中港式奶茶以英式奶茶為基礎(chǔ)衍生而來(lái);臺(tái)式珍珠奶茶則以植脂末替代鮮奶為主要成分,并以連鎖及加盟等經(jīng)營(yíng)模式風(fēng)靡全國(guó)。
在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上,各種奶茶基本應(yīng)有盡有。近年由于奶茶市場(chǎng)的不斷推廣普及,消費(fèi)群體從學(xué)生,擴(kuò)大到了大城市中高收入白領(lǐng)群體,價(jià)格也是越來(lái)越高。
據(jù)《21世紀(jì)商業(yè)評(píng)論》報(bào)道,中國(guó)茶飲市場(chǎng)坐擁近5億消費(fèi)者,其中城市消費(fèi)者就占了2.54億,女性占了71%。主流人群是以80和90后女性為主,這部分人群多為15-25歲年齡層為主。
根據(jù)支付寶口碑平臺(tái)發(fā)布的消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示,2017年,中國(guó)消費(fèi)者餐飲類消費(fèi)清單中,最火的產(chǎn)品,不是咖啡,也不是面包,而是奶茶。
在過(guò)去的一年之中,有差不多一億用戶曾經(jīng)購(gòu)買過(guò)奶茶,每個(gè)人在奶茶上的平均年消費(fèi)額還達(dá)到了80元。其中又以上海人為最高,達(dá)到了134元。在奶茶消費(fèi)中,平均每筆的交易額大約在20元左右,僅比中式快餐低10%。
奶茶背后的生意經(jīng)
目前,奶茶市場(chǎng)大致可以分為傳統(tǒng)杯裝奶茶、液體奶茶和實(shí)體奶茶連鎖店三種業(yè)態(tài)。
最早國(guó)內(nèi)的奶茶市場(chǎng)便是從液態(tài)瓶裝奶茶、杯裝奶茶、盒袋裝奶茶開始,比如“一年銷量能繞地球3圈”的香飄飄奶茶。去年11月,香飄飄食品股份有限公司已經(jīng)在A股上市。據(jù)招股說(shuō)明書顯示,目前,香飄飄在杯裝奶茶市場(chǎng)占有率排第一。2014—2016年,香飄飄的凈利潤(rùn)逐年增加,2016年達(dá)到了2.66億元。但在2017年1-9月,凈利潤(rùn)僅8183萬(wàn)元。可見,在奶茶品種日益增多的市場(chǎng)上,香飄飄的壓力巨大。
除了香飄飄,品牌杯裝奶茶還有周杰倫代言的“優(yōu)樂(lè)美”、“香約”杯裝奶茶、“立頓”奶茶及袋裝奶茶。
香飄飄表示,隨著新進(jìn)入杯裝奶茶市場(chǎng)的企業(yè)和品牌增加,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。公司存在維持市場(chǎng)占有率的風(fēng)險(xiǎn)。
此外,在液體奶茶領(lǐng)域,飲料行業(yè)巨頭包括統(tǒng)一、麒麟、康師傅、娃哈哈、三得利等。
奶茶連鎖店方面,目前有臺(tái)式奶茶CoCo都可、貢茶、一點(diǎn)點(diǎn)等;港式奶茶桂源鋪、米芝蓮、大通冰室等;日式奶戀暖初茶;新式奶茶貢茶、喜茶等。
引人注目的是,一些奶茶連鎖店最近得到了資本的青睞。21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道稱,
2016年,“喜茶”獲得由IDG資本、樂(lè)百氏創(chuàng)始人何伯權(quán)共同投資的超1億元的融資;
“奈雪的茶”在2016年曾獲得天圖資本的1億元A輪融資;
inWE因味茶獲得京東創(chuàng)始人劉強(qiáng)東等人5億元投資;
臺(tái)灣奶茶“一點(diǎn)點(diǎn)”獲美亞投資1億美元;
抹茶品牌關(guān)茶完成千萬(wàn)元Pre A輪融資……
不過(guò),有些“排幾個(gè)小時(shí)的隊(duì)”才能喝上的奶茶,經(jīng)常被質(zhì)疑花錢請(qǐng)“排隊(duì)托”。
在消費(fèi)升級(jí)的大背景下,奶茶業(yè)也走向了“高級(jí)”化,不僅拼起了顏值,還迎來(lái)了更多的品種、更健康的原料、更好的口味和體驗(yàn),以及更貴的單價(jià)。
所以你現(xiàn)在可以看到:越來(lái)越多的奶茶店將店面鋪在高端商場(chǎng);相比上一代奶茶品牌12-15元的均價(jià),新式奶茶的價(jià)格一杯在20-30元。
喝奶茶容易發(fā)胖?
周杰倫長(zhǎng)胖了,是否是奶茶惹的禍呢?喝奶茶是否容易發(fā)胖?
央視新聞2017年10月報(bào)道,記者在北京、上海等地調(diào)查走訪時(shí)發(fā)現(xiàn),與瓶裝飲料不同,幾乎所有的現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶在外包裝上都沒(méi)有任何配料信息或是營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽信息。上海市消保委專門組織了一次現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶的比較試驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)有不少產(chǎn)品都存在著不小的健康風(fēng)險(xiǎn)。
這次比較試驗(yàn)在上海市內(nèi)的27家奶茶鋪購(gòu)買了奶茶樣品共計(jì)51件,基本上涵蓋了市場(chǎng)上主流的現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶品牌的暢銷產(chǎn)品,其中正常加糖的奶茶有27件,標(biāo)稱無(wú)糖的奶茶20件。在這次比較試驗(yàn)過(guò)程中,首先檢測(cè)了27件標(biāo)稱正常加糖奶茶的總糖含量。
最終經(jīng)過(guò)檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn),27件標(biāo)稱正常加糖的奶茶平均下來(lái),每杯奶茶樣品的含糖量為33g,也就是說(shuō)相當(dāng)于平均加入了7塊左右的方糖。其中,標(biāo)稱“人在茶在”牌絲襪奶茶單杯含糖量最高,達(dá)到了62g,相當(dāng)于加入了13塊方糖;其次是標(biāo)稱“卡旺卡”牌冰全套奶茶,單杯含糖量為52g,相當(dāng)于加入了11塊方糖;標(biāo)稱“樂(lè)樂(lè)茶”牌福岡抹茶,單杯含糖量為51g,也相當(dāng)于加入了11塊方糖。
▲圖片來(lái)源:央視新聞截圖
《中國(guó)居民膳食指南(2016)》中建議,“每天添加糖的攝入量應(yīng)不超過(guò)50g,最好控制在25g以下”。也就是說(shuō)這次比較試驗(yàn)中的有些奶茶,只要喝上一杯就已經(jīng)超過(guò)了正常人體一天當(dāng)中添加糖的攝入量。
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小心!這款中國(guó)人最愛(ài)喝的飲料 讓周杰倫胖出新高度
聽說(shuō)看了這個(gè)MV之后,很多人都想去當(dāng)選調(diào)生了
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