食品安全關系人民群眾的身體健康和生命安全，今年以來，平遙縣嚴把“四個關口”扎實推進省級食品安全示范縣創建工作。
嚴把“源頭關”。建立完善食品源頭防控體系。深入開展農產品安全監管工作，認真做好農產品日常檢測工作，把好農產品產出關；積極推進無公害基地示范建設，大力發展無公害農產品、綠色食品和有機食品；強化農藥市場監管力度，杜絕禁用高毒殘留農藥在市場流通。
嚴把“出廠關”。嚴格落實食品生產企業出廠檢驗記錄制度，切實落實出廠檢驗記錄制度。對未遵守出廠檢驗記錄制度的食品生產企業，一律依法查處；情節嚴重的責令停產停業，直至吊銷許可證。
嚴把“市場關”。嚴格落實索證索票制度，對不能提供產地證明、檢驗合格證明和銷售憑證的，一律從嚴從細查處，發現不合格產品，立即退回或銷毀，切實杜絕食品安全事故的發生。
嚴把“餐桌關”。督導餐飲經營者嚴格落實購入食品添加劑進貨查驗、索證索票制度，規范食品添加劑的保管、使用，確保食品添加劑來源安全可靠。（趙家強 張曉）

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