食品安全關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全，今年以來，平遙縣嚴(yán)把“四個(gè)關(guān)口”扎實(shí)推進(jìn)省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作。
嚴(yán)把“源頭關(guān)”。建立完善食品源頭防控體系。深入開展農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作，認(rèn)真做好農(nóng)產(chǎn)品日常檢測工作，把好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出關(guān)；積極推進(jìn)無公害基地示范建設(shè)，大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品；強(qiáng)化農(nóng)藥市場監(jiān)管力度，杜絕禁用高毒殘留農(nóng)藥在市場流通。
嚴(yán)把“出廠關(guān)”。嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)記錄制度，切實(shí)落實(shí)出廠檢驗(yàn)記錄制度。對未遵守出廠檢驗(yàn)記錄制度的食品生產(chǎn)企業(yè)，一律依法查處；情節(jié)嚴(yán)重的責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
嚴(yán)把“市場關(guān)”。嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，對不能提供產(chǎn)地證明、檢驗(yàn)合格證明和銷售憑證的，一律從嚴(yán)從細(xì)查處，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，立即退回或銷毀，切實(shí)杜絕食品安全事故的發(fā)生。
嚴(yán)把“餐桌關(guān)”。督導(dǎo)餐飲經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)購入食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，規(guī)范食品添加劑的保管、使用，確保食品添加劑來源安全可靠。（趙家強(qiáng) 張曉）

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