包頭魚采用活魚氧氣包裝袋，以保持新鮮度。受訪者供圖
　　溫州網(wǎng)訊 今天，珊溪水庫保水漁業(yè)首家特許經(jīng)營門店在文成縣珊溪鎮(zhèn)開業(yè)，正式對外銷售水庫包頭魚。據(jù)了解，自今年實施首次捕撈以來，市公用集團(tuán)珊溪水源保護(hù)分公司(以下簡稱“珊水保分公司”)嘗試通過特許經(jīng)營、餐飲合作、線上銷售等方式，打開水庫包頭魚的銷路。
　　珊溪水庫被稱為“溫州人的大水缸”。這些年，珊溪水庫封庫保水，也孕育了國內(nèi)少有的深冷水包頭魚。但包頭魚并非越多越好，為了保持水庫生態(tài)平衡，同時利用包頭魚這一特色水產(chǎn)品籌集扶貧資金，市政府明確由珊水保分公司獨家經(jīng)營珊溪水庫保水漁業(yè)，經(jīng)營收入重點支持庫周集體經(jīng)濟(jì)薄弱村建設(shè)等民生事業(yè)。
　　今年，珊水保分公司對包頭魚實施首次捕撈，并多次嘗試打開銷路。然而，包頭魚的“上市”道路并非一帆風(fēng)順。7月，5萬斤包頭魚因競拍價未達(dá)到保留價而流拍。
　　流拍后，珊水保分公司選擇直接面向市場，尋求與機關(guān)、國有企事業(yè)單位、高校的食堂合作，以訂單的形式，在保證單價不低于首次拍賣政府保留價的情況下，提供送貨上門服務(wù)，先為包頭魚積累“口碑”。目前，珊水保分公司已與多家單位食堂建立供銷渠道，到年底，合同量將突破5萬斤。
　　推廣特許經(jīng)營門店也是其中一個銷售渠道。記者了解到，今天開業(yè)的首家特許經(jīng)營門店位于文成縣珊溪鎮(zhèn)，多年從事水產(chǎn)業(yè)的林加昌獲得了經(jīng)營權(quán)。“我是文成人，很清楚包頭魚的好味道，做水產(chǎn)生意也熟門熟路。”林加昌介紹，店面積近30平方米，店里除了銷售，還設(shè)了包頭魚展示柜，包頭魚售價為18元/斤，均采用活魚氧氣包裝袋，里面有氧氣和水，以保持新鮮。
　　首家特許經(jīng)營店為何選址文成？珊水保分公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，是為了讓慕名而來的游客在原產(chǎn)地就能買到正宗的包頭魚，也是為了讓包頭魚帶動周邊旅游業(yè)，更好地扶持鄉(xiāng)村振興。“目前，我們的活魚運輸車還沒到位，市區(qū)大范圍配送條件還不具備，這個問題下月能解決。”
　　據(jù)悉，文成縣大峃鎮(zhèn)的包頭魚特許經(jīng)營點也將在近期開業(yè)。下一步，珊水保分公司將在各縣(市、區(qū))逐步推廣特許經(jīng)營店。該公司負(fù)責(zé)人介紹，他們正在積極籌劃線上銷售，讓市民在家便能享受來自“大水缸”的包頭魚，同時投入資金打造防偽溯源系統(tǒng)，市民線上購買時，可通過手機掃防偽二維碼，查詢包頭魚的真?zhèn)巍⒉稉茣r間和銷售門店等信息。
　　來源：溫州商報
　　記者：諸葛芳芳

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