□本報記者 牛坤
　　賣豆腐，別人眼中“沒前途的苦事兒”，在宋學淼眼里卻是個“金飯碗”。這位“90后”創業女大學生，自2014年7月回鄉創業后， 勤勞堅強、誠實守信，從制作傳統工藝手工豆腐起家，到將豆渣廢物利用與養殖戶合作，一步一個腳印往前趕超。
　　“我們村歷史上就有做豆腐的傳統，村里水質好，做出來的豆腐質量好、味道鮮。”宋學淼告訴記者，她創辦豆制品加工廠，就是為了讓百姓吃上他們村的好豆制品。
　　在澤州縣南村鎮北東村，宋學淼成立的澤州縣綠淼農業專業合作社豆制品加工廠已3年有余，合作社以“公司+農戶”的形式組織農民種植大豆，試水豆腐產業化發展。
　　“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”回想創業初期的艱辛，宋學淼感觸頗多，但她只是用陸游的詩句凝練表達。
　　2014年7月回鄉后，她立馬投身豆腐廠籌辦中，辦廠要花錢，而且數目不小。好在父母在籌措資金方面給了她很大的支持。隨后，她又申請了20萬元的政府貼息貸款。建廠要占地，征地選址后，她還要和村里的父老鄉親溝通協調，爭取他們最大的支持和理解。
　　2015年3月，標準化豆制品廠建起來了，總占地面積5000平方米。宋學淼嚴把質量關，所有原料采用自家合作社生產的大豆以外，還與當地種糧大戶合作，精選本地大豆，生產的各個環節及細節也都嚴格要求，雖然成本有所提高，但宋學淼沒有偏離最初想讓更多人吃上真正營養健康豆制品的目標。
　　2016年11月開始試生產，雖然制品廠聘請了9名員工，但是從制作、運輸到銷售每一個環節都需要人力。為了保證豆腐的品質，豆腐必須當天做好，當天售完。一板豆腐100多斤，男生抬著都有些吃力，創業初期，宋學淼每天都要抬好幾板。常常是凌晨3點起床，然后去早市出攤，銷售完以后又要去調研，跑市場、找場地。
　　“披星戴月、日夜兼程，是我創業之初的工作狀態。”宋學淼笑稱。就是在這樣的環境下，宋學淼一干就是三年多。
　　“剛開始的幾天，胳膊都有些抬不起來，但是不能因為剛遇到一點困難就向后縮，于是，一咬牙也就堅持下來了。”功夫不負有心人，慢慢地，女大學生宋學淼創業賣豆腐的消息傳開了，不久，她的豆腐項目還登上了市人社局主辦的創業服務平臺。
　　“大學生賣豆腐，當然不是隨便在早市擺個攤兒。”宋學淼認為，要想把豆腐產業做大做強，就要做品牌、上規模，多渠道、多種類經營。工作之余，她會深入市場做豆腐產品分眾市場調查分析，根據人們不同口味喜好，增加了鹵豆制品、油炸豆制品、煙熏豆制品等。
　　“老”工藝搭載“新”營銷。現如今，她家的豆制品已實現規模化生產和營銷，在縣城設立了多個經銷點，品牌效應日益凸現。
　　此外，宋學淼還用豆腐余料做飼料，與周邊養殖戶建立合作，增加養殖效益，推動養殖業發展。
　　“我們豆制品加工每年產出的豆渣有上百噸，豆渣含有豐富的粗蛋白、脂肪、纖維及碳水化合物，是羊、豬、雞等家畜最好的飼料，與養殖戶合作可以形成一個閉合的生態循環鏈條。”宋學淼高興地說。

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