我市中央廚房助力“兩節”市場供應
2018年元旦、春節“兩節”期間，我市中央廚房企業充分發揮集中批量生產、食物品質優良、衛生安全放心等優勢，緊盯市場供應，搶抓節日商機，積極開拓節日市場，既擴大了商品供應，促進了企業銷售，也得到了廣大消費者的廣泛好評。
一是生產提速，供應產品日益豐富。市商務委重點支持的月壇、狗不理、康誼、正陽春、康寧津園、渝湘江南、信誠正德七家中央廚房兩節期間產品銷售量達1100噸，銷售額近億元，與往年相比均有大幅提升，康寧津園、康誼中央廚房銷售額增速均超過50%。產品涵蓋主食、半成品、年夜飯、成品菜品等多個品種，銷售情況良好，節日市場供需情況火爆。同時，企業還根據市場情況，積極拓展產品供應種類，如月壇公司依托自有14家“月壇食匯”門店，先后推出了面食、水果、蔬菜等禮盒，受到了市內消費者搶購；康誼中央廚房兩節期間，為生產企業提供工作餐12萬套，并在除夕夜為客戶提供年夜飯及水餃；康寧津園中央廚房根據園區老人需求，為居民提供節日餐飲，并在年三十為近千人提供了豐富的年夜飯。
二是服務提質，保障水平有效完善。各中央廚房企業堅持質量第一，打好服務牌，從采購、生產、銷售等各個環節進行全程把控，對每一款主食、菜肴都嚴格按照規范操作，確保了食品的品質。節日期間，各企業還保證連市，增派服務人員、增加物流頻次，提升節日期間服務質量和效率，確保節日市場供應順暢安全。正陽春全面提升節日菜品質量，豐富產品種類，實現訂制化、個性化服務；康誼中央廚房承接了“春運”期間緊急供餐任務，成立應急小組并制訂了應急預案；華灜質誠中央廚房強化節日期間食品衛生安全監控，安排專人負責日常檢查，服務質量得到有效保障。
三是配送提升，服務范圍逐步擴大。兩節期間我市中央廚房服務人數達300萬人，服務范圍涵蓋全市，并逐漸向京冀地區延伸。月壇、信誠正德等企業節日期間服務量均在百萬人以上，節日期間增派配送車輛，服務區域覆蓋天津全境、北京部分超市和河北省唐山等地，在京津冀地區的市場影響力不斷擴大。
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一是生產提速，供應產品日益豐富。市商務委重點支持的月壇、狗不理、康誼、正陽春、康寧津園、渝湘江南、信誠正德七家中央廚房兩節期間產品銷售量達1100噸，銷售額近億元，與往年相比均有大幅提升，康寧津園、康誼中央廚房銷售額增速均超過50%。產品涵蓋主食、半成品、年夜飯、成品菜品等多個品種，銷售情況良好，節日市場供需情況火爆。同時，企業還根據市場情況，積極拓展產品供應種類，如月壇公司依托自有14家“月壇食匯”門店，先后推出了面食、水果、蔬菜等禮盒，受到了市內消費者搶購；康誼中央廚房兩節期間，為生產企業提供工作餐12萬套，并在除夕夜為客戶提供年夜飯及水餃；康寧津園中央廚房根據園區老人需求，為居民提供節日餐飲，并在年三十為近千人提供了豐富的年夜飯。
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三是配送提升，服務范圍逐步擴大。兩節期間我市中央廚房服務人數達300萬人，服務范圍涵蓋全市，并逐漸向京冀地區延伸。月壇、信誠正德等企業節日期間服務量均在百萬人以上，節日期間增派配送車輛，服務區域覆蓋天津全境、北京部分超市和河北省唐山等地，在京津冀地區的市場影響力不斷擴大。
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