????陳洪發(fā),遂溪人。廣州市三枝葉貿(mào)易有限公司董事長,廣東省湛江商會(huì)副會(huì)長,廣州市遂溪商會(huì)副會(huì)長。上世紀(jì)80年代,其畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系,畢業(yè)后,一直在茶葉領(lǐng)域潛行,師從茶葉泰斗丁俊之教授。自1988年開始經(jīng)營普洱茶,愛茶藏茶,是一位“老茶人”。
????從2008年開始,他致力于整合廣州芳村茶葉批發(fā)市場的老茶資源,專業(yè)經(jīng)營普洱老茶。30年如一日,匠心潛行。他對中國茶文化的獨(dú)到見解,可謂引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
陳洪發(fā)在廣州芳村茶葉城接受記者的訪談。 記者李忠 攝
????3日下午,記者和這位湛江“老茶人”進(jìn)行了一次面對面的訪談。
????師從茶業(yè)泰斗丁俊之教授
????記者:您是上個(gè)世紀(jì)80年代茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)生,歷經(jīng)30年,如今還有幾個(gè)老同學(xué)和您一樣在這份專業(yè)領(lǐng)域深耕?
????陳洪發(fā):我是1984年讀的華農(nóng)大茶學(xué)專業(yè),當(dāng)時(shí)班上有30多位同學(xué),現(xiàn)在和我一樣在普洱茶時(shí)光中沉淀的已不多。估計(jì)也就三五個(gè)吧,大多都已改行其他行業(yè)。偶爾聚會(huì),大家就習(xí)慣叫我“老茶王”。我也無妨,在茶葉領(lǐng)域泡了幾十年,以后也不會(huì)易行,希望用一生的時(shí)間來與茶為伴。
????記者:您師從茶葉泰斗丁俊之教授,丁教授在茶業(yè)領(lǐng)域上有哪些突出的建樹?您認(rèn)為他哪些方面影響了您?
????陳洪發(fā):丁俊之教授畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶科,從事茶業(yè)逾50年。曾任華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉加工貿(mào)易教研室主任、教授、茶葉加工貿(mào)易碩士研究生導(dǎo)師,在茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易、科研上有獨(dú)到的建樹,對茶葉產(chǎn)、制、銷的專業(yè)知識(shí)全面扎實(shí)。1991年曾作為聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃署(undp)茶葉官員赴斯里蘭卡考察紅茶加工技術(shù)及貿(mào)易。近10多年來,潛心研究茶文化,曾獲得廣東省高等學(xué)校科技進(jìn)步獎(jiǎng)。美國世界名人研究院(a.b.i)根據(jù)其學(xué)術(shù)水平、科研成果和工作成就,特別是其成功地運(yùn)用交叉科學(xué)于茶業(yè)領(lǐng)域,授予其“世界名人”之后,又評選為“二十世紀(jì)有杰出成就人物”而榮獲“2000年榮譽(yù)金獎(jiǎng)?wù)隆薄?br>????丁俊之教授對茶業(yè)領(lǐng)域的專注、執(zhí)著、恒心,做精做極致一件事情的專業(yè)精神,深深影響到了我。我認(rèn)為對自己人生的沉淀,其實(shí)就是對事業(yè)的專注與執(zhí)著。
????“老茶人”享受茶香中的慢生活
????記者:您的“老茶倉”庫存充裕,一些上了年份的茶膏10克賣到6000元,這對目前的茶業(yè)行情來說,這種價(jià)格定位是寓意深刻,而不是噱頭?
????陳洪發(fā):按照丁教授的潛行深耕和極致做事風(fēng)格,他對我還有更深層次影響的是,相信歲月滄桑后沉淀的特定價(jià)值,對我這樣的老茶人來說,茶如人生是極致品味。不懂我的人,以為我在搞噱頭,其實(shí)我不喜歡噱頭,也不想快快逐利。我真正愛上了這種慢生活節(jié)奏,固守內(nèi)心深處的一份淡然,從內(nèi)生價(jià)值角度出發(fā),我把從事茶業(yè)領(lǐng)域與自己人生并行而走。這塊老茶膏是上個(gè)世紀(jì)50年代熬制的,不管從純制作工藝、農(nóng)業(yè)技術(shù)、年代的精神文化積淀等方面,它都是一種文化載體,它有商品的特性和本質(zhì)的性格,也是時(shí)代文化信息的記載,真正的寓意在這里。
????記者:早些年茶業(yè)領(lǐng)域,尤其是普洱茶單品出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng),您受到的影響大嗎?
????陳洪發(fā):從大的價(jià)格波動(dòng)來看,經(jīng)歷了三次。第一次是2005年,雖然處在最低谷,庫存也積壓了不少,依然還是和幾個(gè)朋友合伙收購了幾千箱普洱茶。第二次是2006年,我記得,那一年的普洱茶行情更低迷,我又和朋友組成團(tuán)隊(duì),購買大量普洱茶,當(dāng)時(shí)家里人都說我瘋了。哪里想到2007年大概是3到4月間,普洱茶猛漲,別人都讓我拋出去,我只是拋了一小部分用來資金周轉(zhuǎn),其他大部分的我都沒舍得處理。緊接著2008年普洱茶一路走低,我更是一路收藏,慢慢地庫存就充裕了。
????記者:聽您這么說,您更多的是一個(gè)普洱茶收藏家,30年從沒挪過茶業(yè)“窩”。您覺得因茶富有了么?
????陳洪發(fā):真正的富有,應(yīng)該是能做自己喜歡做的事,內(nèi)心篤定,穩(wěn)步向前。物質(zhì)富有,內(nèi)心無處可放,那不是真富有;找到精神所依,內(nèi)心篤定,按照既定的目標(biāo)穩(wěn)穩(wěn)前進(jìn),才會(huì)收獲真正的價(jià)值獲得感和存在感,我認(rèn)為這才是真正的富有。
????記者:您還記得第一次和茶業(yè)打交道的時(shí)候嗎?如今想起來有什么感觸?
????陳洪發(fā):感觸很深!那是1991年,我在遂溪縣城開了一家茶莊,我清楚地記得第一個(gè)月的銷售額是16元。我都不敢說給家里人知道,虧也偷偷堅(jiān)持下去。堅(jiān)持下來的過程中,從來沒有喪失過信念,隔壁開的茶葉店都換了好幾茬人,我還是我,最終也是這樣生存下來了。
????或許這就是我的個(gè)性,別人能因各種因素放棄的事情,我一旦認(rèn)準(zhǔn)就一條路走下去,不管前面有多少的艱難險(xiǎn)阻。我曾在廣東省茶葉進(jìn)出口公司第一茶場當(dāng)過質(zhì)檢員、廠長助理、貿(mào)易部經(jīng)理。在商場、檢測、銷售干過的經(jīng)驗(yàn),讓我對茶業(yè)領(lǐng)域各個(gè)環(huán)節(jié)都非常熟悉,在這個(gè)領(lǐng)域里我有如魚得水的舒適感。
????融合茶禪道 堅(jiān)定前進(jìn)信念
????記者:廣州芳村茶葉批發(fā)市場是全國三大茶葉交易集散地之一,您認(rèn)為當(dāng)下我國茶業(yè)市場境況如何?
????陳洪發(fā):茶葉從中國走向世界,早已成為世界飲料市場的重要品種。世界茶葉市場競爭也日益激烈,20世紀(jì)90年代以來各主要茶葉生產(chǎn)消費(fèi)國都不斷出現(xiàn)新的經(jīng)營方式。中國是茶葉的故鄉(xiāng),有綠茶、紅茶等六大茶類,二十個(gè)產(chǎn)茶省,八千萬茶農(nóng),是名副其實(shí)的產(chǎn)茶大國。
????改革開放以來,我國茶業(yè)依靠政策、投入和科技進(jìn)步進(jìn)入了新的發(fā)展階段。中國茶園種植面積和茶產(chǎn)量一直穩(wěn)居世界第一,茶葉出口居世界第三。茶葉出口規(guī)模的不斷擴(kuò)大對提高中國茶產(chǎn)業(yè)的水平和競爭力、增加茶農(nóng)收入發(fā)揮了重要作用。這些年來,受良好社會(huì)環(huán)境的帶動(dòng),中國茶業(yè)又一次站上新的歷史高點(diǎn)——全國種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
????未來我國茶產(chǎn)業(yè)的增長潛力巨大,因?yàn)閲鴥?nèi)外市場需求穩(wěn)定增長。從國內(nèi)來看,喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習(xí)慣,隨著人們健康消費(fèi)觀念的普及,茶已成為社會(huì)生活中不可缺少的健康飲品。
????記者:愛茶的人都有一份好心境,茶旅人生應(yīng)該也算是一種高境界吧?
????陳洪發(fā):我喜歡任何時(shí)刻內(nèi)心都流淌著“尋茶之旅”的意境。每年我都會(huì)抽空去云南4、5趟,到深山老林去,看我心愛的老茶林。每次跟著茶農(nóng)進(jìn)山采茶,徒步羊腸山道,蜿蜒曲折,往往是數(shù)個(gè)小時(shí)都沒能真正到達(dá)茶林深處。每一次和茶農(nóng)采茶出來,都仿佛走在“茶馬古道”的驛道上,每匹馬都只能駝幾十斤鮮茶。山高路陡,我跟著駝茶的馬隊(duì)徒步,馬脖子上的鈴鐺聲一直清脆地伴隨著,徒步走出深山,雖然足下艱辛,但心境篤定。記得有一年到云南深山尋古茶樹,作了一首小詩:凝視著這千年古樹茶,心間流淌著溫潤甘露,忘記攀爬采摘的艱辛,做茶苦澀卻從未遠(yuǎn)離。我認(rèn)為這就是人生茶味。
????記者:我國茶文化博大精深,您作為一名“老茶人”,有什么心得體會(huì)可和我們分享的?
????陳洪發(fā):關(guān)于茶文化,我與您分享三句話:一、國茶深邃博遠(yuǎn)。二、好茶具形美,味正,韻足,氣長。三、茶品有別。品茶求韻,味以和為最。“和”是茶道之核心,作為消費(fèi)者,適合自己就是“和”。
????當(dāng)時(shí)我建立公司的名稱定為“三枝葉”,頂端的“一芽二葉”它是植物(茶葉)的生長點(diǎn),代表事物的頂端優(yōu)勢,三是生生不息,來源于道德經(jīng)的老子思想“道生一,一生二,二生三,三生萬物”,要生長,就要堅(jiān)守“創(chuàng)造價(jià)值,服務(wù)社會(huì)”的信念。路不管走多慢、多坎坷,信念對了,它就不會(huì)錯(cuò),我基本都是靠信念支撐著各種困難與風(fēng)浪。具體的意思就是說,理念支持方向,方向?qū)?zhǔn)目標(biāo),舉足是前進(jìn),落腳也是向前,我是這樣理解事業(yè)的。
????當(dāng)然,作為一名老茶人,我也應(yīng)盡到老茶人的責(zé)任,繼續(xù)持之以恒地鉆研和發(fā)展我國茶文化,同時(shí)把老一輩積淀下來的茶文化精髓發(fā)揚(yáng)光大。
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