昨天上午，“2018年臺(tái)山特色旅游手信美食嘉年華”活動(dòng)在臺(tái)山江山多驕國(guó)際文旅展貿(mào)城舉辦。來自珠三角3000多名游客分享了臺(tái)山特色美食及觀看了紅木家具、鎮(zhèn)濠泥雞等傳統(tǒng)工手制作技藝。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，1000多種體現(xiàn)了臺(tái)山等地旅游美食特色的美食及傳統(tǒng)手工藝亮相此次活動(dòng)。傳統(tǒng)特色美食有臺(tái)山黃鱔飯，開平馬岡鵝、恩平燒餅等；還有用傳統(tǒng)手工制作而成的古典家具、紅木工藝品、臺(tái)山玉雕等。
開平鎮(zhèn)濠泥雞已有200多年歷史，是江門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。游客們現(xiàn)場(chǎng)觀看了泥雞制作表演，表演者先選用田泥，用木槌搗煉后，放進(jìn)錫模壓成雞頭、雞尾兩部分。經(jīng)過10多道工序后，最后在雞頭側(cè)邊插進(jìn)一小塊葉片，用嘴一吹，一時(shí)泥雞啼聲響起，游客掌聲四起。
廣報(bào)全媒體記者黃文生

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