既保留著陜西“涇渭鮮棗”的品質，又延傳著水東青棗的基因。水東鎮南陽村蔡村組棗農楊成合六年如一日，專注“水果棗”培育，成功培育出一款與“眾”不同的新品水果棗，名曰“棗脆甜”。
在水東鎮南陽村獅子山“棗脆甜家庭農場”的棗棚里，密密麻麻的棗樹上綴滿了一個個口齒生津的棗兒，青中泛著白，白中透著紅，個挨個擠滿了枝頭，彌散著一縷縷清香。
棗脆甜家庭農場農場主楊成合介紹：“我這個棗子品種是從陜西引過來的，口感很不錯。水東是一個老棗區，為了改良品種，提高我們果農的經濟收入，所以我決定培育”。
六年時間里，楊成合潛心鉆研棗品種的更新換代和質量升級，通過嫁接、密植矮化、大棚移栽等試驗和科學管理，終于培育出了這款鮮棗新寵“棗脆甜”。棗脆甜，名副其實，不僅皮薄、肉厚，而且品相佳、口感好，同時，成熟期短、上市早，保鮮時間長。楊成合以觀光采摘和微信推送信息實現“線上線下”銷售，雖然尚未進入成熟期和盛采期，但每天還是吸引了眾多慕名而來觀光采摘的人。
“這個棗的品質非常好，皮薄，肉質厚，吃到嘴巴里脆甜，口感相當好”。采棗村民李培海評價說。
楊成合培育的“棗脆甜”，充分依托當地獨特的地理環境和土壤氣候條件，不噴灑農藥，不施用化肥，是真正的天然綠色產品，現已成功培育出7000多棵、10多畝規模的“棗脆甜”。
“我希望通過我的努力，把我們水東的棗子品質和產業提高一個臺階”。
楊成合對“棗脆甜”的發展前景充滿信心和期待。“通過大棚培育，可以使棗子提前成熟、提前上市，市場價格可賣到30元到40元一斤，畝收入上萬元應該問題不大”。
楊成合表示，不僅自己要擴大栽培規模，積極示范引領，而且還要帶動村里的棗農發展“棗脆甜”，帶動他們實現共同發家致富。

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