有人說，沒有小龍蝦的夏天，是不完整的夏天。
大排檔、小龍蝦、冰啤酒，環滁皆山，晚風輕拂，白天的煩惱，一盤小龍蝦就可以搞定，如果搞不定，就來兩盤小龍蝦。
清涼一夏，美食千千萬，為啥唯獨小龍蝦能獲得吃貨們的“恩寵”？
今兒，小編就帶你去個地兒，兩館小龍蝦大排檔。
話說十年前，老板常麗萍就將正宗的“麻辣小龍蝦”，這道菜帶到鞍山，掀起“逛吃”的熱潮。那年的夏天，1200平方米的大排檔，150張桌，天天爆滿。
如今，兩館小龍蝦大排檔“轉戰”高新區，從站前方向，過玉佛山隧道20米，北邊即是。沿小路行駛，青山環抱，綠樹掩映，排檔環境那叫一個舒適。
常麗萍40歲出頭，說起小龍蝦頭頭是道。生活需要儀式感，吃小龍蝦就是迎接夏天的一種儀式。三五好友，圍坐在一起，直接拿手剝著吃，不要帶手套，這樣才能吸允手指上留下鮮香麻辣的汁液，這樣吃才帶勁。
沒有小龍蝦的夏天，不叫夏天！
兩館小龍蝦大排檔的小龍蝦來自山東和江蘇，每天一百多斤的速遞，那叫一個新鮮。其中個頭較大的蝦有八錢，個頭較小的蝦也有半兩，只只殼薄、肉肥。
蝦有麻辣、蒜蓉、油燜三種口味。其實，小龍蝦的做法比較講究，為此常麗萍專程去濟南學的麻辣做法，武漢學的蒜蓉和油燜做法，過程那叫一個艱辛，為的就是要把最地道的口味帶回鞍山。
麻 辣
這顏色……這湯汁兒……絕對的火辣誘惑！
麻辣小龍蝦在辣中又多了一層麻，濃濃的花椒香，聞著就讓人迷失自我。
濃香的湯汁包裹著蝦肉，吃起來無比酥嫩，舌頭隱約還有陣陣麻辣的暢快感。連蝦膏都即將破屏而出，越嗦越讓人上癮！
蒜 蓉
香氣最撩人的就數這盤蒜蓉小龍蝦了，剛端上桌就有一股蒜香味撲面而來，
蒜蓉的香氣緊緊地包裹住小龍蝦，先把外殼的蒜蓉都舔干凈，那又鮮又甜的汁水在口腔里打轉，幸福到尖叫！
蝦頭一剝開，金黃誘人的蝦膏呼之欲出，動動嘴皮，一嘬一吮，混著湯汁的蝦膏瞬間被嗦入口中。
q彈的蝦肉配上香甜的蒜蓉，超棒！
油 燜
中草藥與小龍蝦相融，大火把香料的香氣逼進了肉里，香氣十分地誘人！
大大的鉗子，長長的身子，紅亮的身子泛著光澤，連蝦殼都透著濃濃的鮮香。
一次性把蝦肉剝好，蘸點醬汁，一口氣下肚，那叫過癮！
★美蛙魚頭★2018下酒美味不止小龍蝦
爆款年年有今年輪到美蛙魚頭了
美蛙魚頭，是常麗萍特意從成都學回來的一道茶，牛蛙+鰱魚頭，這兩種食材在消費者中接受度較高，再加上其既有傳統的麻辣口味，又能在食材與吃法做出創新改進，以火鍋的形式出現，因而獲得追捧。
大缸烤串
東北的夏天，除了小龍蝦，還必須有小燒烤。
大缸烤串是他家的又一特色，熏烤結合的方式，讓烤肉外皮色澤艷麗，吃起來更加香脆。
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據 鞍山經濟生活

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