在房寺鎮優質大豆種植示范基地，大豆長勢旺盛
□本報記者鄧靜本報通訊員王興李月
“全省耕地輪作休耕制度試點工作培訓班將于8月2日在禹城市舉辦，將重點介紹禹城市發展大豆種植的經驗做法，由頂尖級大豆種植專家為全省的種植戶講授大豆種植田間管理技術。” 7月24日，禹城市農業局局長王清華介紹。連日來，王清華一直在做會議籌備工作。不久前，農業農村部種植業管理司以《種植業快報》的形式，用1500字的篇幅，向全國各省區市農業部門介紹了禹城市大力發展大豆產業，促進農業轉型升級提質增效的經驗做法。
在調整優化種植結構的大背景下，種大豆一直為國家所提倡。禹城市委書記張安民表示：“我們將全力構建政府、科研機構、龍頭企業、新型農業經營主體密切聯系的‘四位一體’產業模式，推動大豆產業可持續發展。”
在種植結構調整有需求、市場有需求但農戶種植意愿不強的大背景下，如何振興大豆產業？德州市農業局副局長張連臣表示：“禹城市堅持以深化農業供給側結構性改革為主線，以實施農業新舊動能轉換為總抓手，依托農業產業化龍頭企業、依靠農業新型經營主體，依賴新技術集成，采取一二三產融合方式，積極發展大豆產業取得明顯成效，提供了農業產業興旺可借鑒的樣板。”
政府“有形之手”發力發展5萬畝大豆種植
農業農村部關于促進大豆生產發展的相關文件明確，到2020年全國增加大豆種植面積1.4億畝， 2018年預計增加大豆種植面積1000萬畝。今年在全國范圍內開展了耕地輪作休耕制度試點，即以玉米與大豆輪作為主，每畝補貼150元。禹城市為山東省10個試點縣市之一，也是我市唯一試點縣，種植面積為5萬畝。
為確保大豆輪作面積落實落地，山東省農業廳、德州市農業局兩級農業部門分別成立了試點工作協調指導組、專家技術指導組。
敢搞5萬畝的種植試點，并不是拍腦袋決策。自2016年起，禹城市政府與四川農業大學、山東省農科院、德州市農科院、禹王集團合作，陸續發展起3000畝非轉基因高蛋白大豆種植試驗基地，選出了以“齊黃34”為代表的非轉基因高蛋白大豆系列品種，去年引導種植大戶種植了5000多畝，因為行情看好、供不應求，不少農民還保留了豆種。“以前大豆之所以不受‘待見’，原因是傳統種植方式產量低、效益差、農業機械用不上，我們的試驗就是以此為突破重點。實驗室和大田數據顯示，我們選出的品種高產且穩產，畝均達200公斤左右。平播大豆比單種普通玉米每畝可增收140元，玉米大豆間作可達到‘玉米不減產，大豆是白撿’的效果，每畝增收200元以上。”王清華介紹。反復試驗、試種也推動了大豆機械化種植、收割技術的日益成熟。
雖然有政策扶持、有市場需求、有技術指導，但一下子推廣5萬畝，也不是件容易的事。首先必須激發鄉鎮干部的積極性。為此，禹城市把大豆生產發展納入政府績效考核，對照招商引資考核辦法開展督查和獎勵。對連片種植3000畝大豆的鄉鎮，視同引進1000萬元的投資項目；對連片種植5000畝大豆的鄉鎮，視同引進2000萬元的投資項目；對連片種植1萬畝大豆的鄉鎮，視同引進5000萬元的投資項目；對連片種植2萬畝大豆的鄉鎮，視同引進過億元的投資項目。
拿出“真金白銀”補貼機械，解決“怎么種”“誰來收”的問題。按照每500畝配套一臺播種機、一臺收割機的標準，禹城市財政專門列支450萬元大豆農機購置補貼。農戶購機，除享受國家30%的農機購置補貼，市財政再補貼20%，只需拿出大豆播種、收獲設備一半的資金，就能購置一臺大豆播種機或收割機。不完全統計，截至目前，該市享受補貼新購置大豆專用播種機106臺，農戶自籌資金購買大豆專用播種機200余臺。“利用政府‘有形之手’，整合種、管、收、售環節，引導大豆種植和加工企業直接對接，構筑各環節利益共同體，有效擴大了大豆種植規模，提升了產業可持續發展能力。”禹城市市長滕海強說。
農戶享受“一條龍”服務從不想種到搶著種
7月25日，在禹城市房寺鎮綠豆王村村民孫永生的豆田里，大豆長勢旺盛，即將進入初花期。今年麥收后，他再也沒為種什么困擾。他說：“收完麥子，我就種上了大豆。目前大豆長勢一直不錯。”
去年，孫永生種了60畝“齊黃34”大豆，畝均收益1056元。今年他把種植面積擴大到1100畝。他說：“以前，大家伙不會種大豆，種了也賣不掉，只有幾戶種著零星幾畝。今年麥收前，農科院、農業局專家動員我們種大豆，大到相關政策，小到每畝需要多少種、多少肥、多少藥，大豆畝產、蛋白含量、出油率等，逐項給大家伙兒‘掰扯’，種收售都不用愁，算清明白賬，心里有了底兒。今年再有每畝150元的國家補貼，我們心里更踏實了。”
長遠來看，良好的生態效益也增強了農戶的種植意愿。據參與試驗的市農科院專家高鳳菊介紹，大豆種植減輕了農業面源污染。大豆自身有根瘤菌，每畝可固氮8公斤，相當于尿素18公斤，大豆根、葉還田可有效增加土壤有機質。與種植玉米相比，種植大豆每畝地可少施化肥一半以上。一年種玉米，一年種大豆，能減輕土壤板結，提高土壤肥力，有利于實現“藏糧于地”。
在禹城市，像孫永生一樣，擁有百畝以上種植面積的“豆農”不在少數。為確保“種好”，禹城市政府與省市多家科研機構簽署協議，組建大豆種植專家服務團，以政府購買服務的方式，為大豆種植提供全過程跟蹤服務。大豆適播期內，禹城市農業局的60余名技術員、 100余名鄉鎮村技術員走進田間地頭，把技術指導落實到人、到地塊，手把手給農戶開展技術指導，確保大豆一播全苗，苗全苗壯。
種得好，還要賣得出。今年， 98%以上的農民與當地大豆加工企業——禹王集團簽訂了大豆收購合同，由禹王集團按照每公斤3.8元的價格保底收購，對達到一定質量標準的，在市場價的基礎上，每公斤再加價0.1元。同時，禹城市委、市政府主要領導直接到禹王集團對接洽談，協調該集團開辦了“為種植戶代儲大豆”服務，農戶自行決定結算時間，可在達到自己價格預期時賣出大豆，徹底解除了后顧之憂。
少則100畝、多則1000畝，依托種糧大戶、農業合作社、家庭農場等新型農業經營主體，禹城市房寺鎮、安仁鎮、倫鎮、辛寨鎮，僅用了5天時間，即完成5萬畝大豆的播種。
拉長拓寬產業鏈向深加工要效益
在本地發展上規模的大豆種植基地，一直是禹王集團的愿望。
禹王集團年可加工大豆60萬噸，用于提取大豆蛋白粉。這種從大豆中提取的加工原料是一種食品加工用輔料，應用廣泛，從肉奶食品到保健醫療品，都有它的身影。
雖然進口大豆價格低，但因其含油率高、蛋白質含量少，并不適合提取大豆蛋白。為此，禹王集團在黑龍江發展了170萬畝的訂單大豆種植基地。“多年來，我們很想在禹城實現大豆規模種植，但因諸多因素制約，依靠企業自身力量，根本組織不起來。”禹王集團大豆基地建設部負責人高健說。與此同時，企業在禹城建立了1000畝的非轉基因大豆種植試驗基地，期待有一天，能帶動本地種植。禹王集團董事長兼總裁劉錫潛認為，大豆種植戶小而分散，加工企業孤軍奮戰，不能在種植、收儲、加工等環節形成共同利益，各個環節自然不能可持續發展。
5萬畝種植基地的建立，讓禹王集團看到了希望。公司專門成立了基地建設部，抽調人員，依托合作社，參與大豆種植。“本地種植實現了大豆品質的可監控，降低遠途運輸成本。此外，檢測對比顯示，與黑龍江大豆相比，我們種植的大豆蛋白質含量平均高出2至3個百分點，極其適宜加工。對企業來說，可謂一舉多贏。”高健說。
5萬畝大豆的年產量為1萬噸，即使都賣給禹王集團，也遠遠不能滿足其每年生產加工需要。但高健表示，“發展起本地種植基地是一個好的開端。我們希望在不久的將來，當地大豆能夠成為我們主要的加工原料來源。”
日前，山東省農業廳副廳長褚瑞云到禹城市調研指導大豆產業發展，禹城市長滕海強表示：“今后，我們會全力做好大豆深加工，提高附加值，提升價值鏈，把大豆產業發展成新興優勢產業，拓寬農民增收渠道。”在禹城市大健康產業規劃布局里，大豆產業是基礎工程，該市將建立綠色功能性大豆生產基地、加工體系和營銷網絡，并為優質大豆注冊商標，打造優質高蛋白大豆品牌。同時，依托產業龍頭，開發大豆系列食品。

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