????前幾年，雞蛋因價格大幅上漲被戲稱為“火箭蛋”，近期“火箭蛋”又要卷土重來。記者走訪西安市場了解到，本月，雞蛋價格不停地往上躥，漲幅同比高達兩三成，每公斤銷售價突破了10元/公斤，創下今年新高。
8月29日，含元路八府莊早市，普通紅殼雞蛋價格零售價為10元/公斤，和上月底相比，每公斤漲了1.5元。而在華潤萬家超市，紅殼雞蛋的價格漲到了11.6元/公斤，比上月底的9.6元/公斤的價格漲了兩成多。部分品牌的白殼雞蛋售價超過了14元/公斤，比上月底的10.8元/公斤的價格漲了近三成。
記者注意到，本次蛋價快速上漲開始于8月初。陜西省物價局數據顯示，8月15日雞蛋價格為10.22元，比7月25日上漲21.09%。
值得關注的是，在全國范圍內雞蛋的價格也在不斷上漲。不少地區雞蛋價格也已突破10元/公斤“關口”。農業農村部的監測數據顯示，雞蛋價格已連續6周上升，2018年第34周（8月17日至8月23日）雞蛋價格為9.95元/公斤，比上一周價格上漲9.7%，同比上漲13.5%。
陜西省物價局價格監測中心的分析認為，近期雞蛋價格快速上漲的主要原因是雞蛋庫存量下降、供求趨緊和節日效應疊加。伏天蛋雞歇伏產蛋率降低，雞蛋供應出現階段性趨緊。持續高溫和降雨，影響到雞蛋調運，市場收購難度增加，價格上調。近幾年監測數據顯示，雞蛋加工企業在中秋節前一個多月就開始積極備貨，加之各院校陸續開學刺激消費，雞蛋價格呈上漲走勢。
此輪雞蛋價格上漲預計延續至9月底或10月初，后期隨著天氣轉涼，產蛋量增加，節日效應消退，雞蛋價格將出現回落。 （西安晚報記者 王赫）

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