高溫襲來，一杯冰冰涼的網紅茶飲深得年輕人的歡心。“網紅茶飲”店也如雨后春筍般，在蘇城大街小巷冒了出來!那么，網紅茶飲是否真的可以放心喝呢?
　　為此在上個月，市食藥監對喜茶、都可、一點點和哈根達斯四家品牌的12批次奶茶進行了現場抽樣。
　　檢測結果在這里
　　蘇州中心的喜茶、都可茶飲、吳江萬寶廣場的哈根達斯所有產品檢驗結果都是合格，詳細檢測可點擊下圖查看。
點擊查看大圖
　　有網友可能會有疑議，只抽查了這4家，能代表蘇州市面上，“網紅茶飲”的整體情況嗎?
　　食藥監的大數據來說話
　　從2017年以來，蘇州市食藥監局對全市127批次，現場制售奶茶進行了抽檢監測。
　　?監督抽檢情況：共開展92批次，涵蓋苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、合成著色劑(赤蘚紅、酸性紅、莧菜紅、誘惑紅、新紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍)等指標，結果全部合格。
　　?風險監測情況：共開展35批次，檢測金黃色葡萄球菌和沙門氏菌等微生物指標，結果均為未檢出。
　　通俗一點說網紅茶飲在食品添加劑的使用和衛生情況，這兩方面均表現良好，未有不合格產品流出。
　　但還有一種成分的檢測，不容樂觀……部分奶茶咖啡因含量比較高!市食藥監局對15批次奶茶中，咖啡因含量進行監測，結果顯示該15批次奶茶中的咖啡因含量范圍為120-492mg/kg，檢出值最高的為一批次“波霸奶茶”。
　　根據國家標準《gb/t 30767-2014 咖啡類飲料》咖啡類飲料的咖啡因含量應下限在200mg/kg。注意!奶茶還不屬于咖啡類飲料，小編向市食藥監工作人員了解到，對于咖啡因不耐受體質的人群，一杯奶茶就已經是大劑量的攝入了!
　　奶茶中的咖啡因從哪來?
　　奶茶中的咖啡因主要來源于配方中的茶葉提取液，含量高低主要與茶葉提取液制備時茶葉用量、浸提溫度、浸提時間有關，當然，奶茶中的咖啡因含量還與添加茶葉提取液的量有關系。
　　咖啡因對人體有什么影響
　　少量咖啡因有祛除疲勞、興奮神經的作用，臨床上用于治療神經衰弱和昏迷復蘇，但是大劑量或長期使用也可能會對人體造成損害。所以我們要提示兒童、孕婦、高血壓或心臟病患者等特殊體質人群應避免過量飲用，否則可能會引起類似焦慮的癥狀，如高血壓、心悸、震顫、睡眠紊亂等。
　　這也基本能解釋為啥有的小伙伴一喝奶茶，晚上就會失眠……除了咖啡因的成分，奶茶的糖分含量也要注意。奶蓋雖然會提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量較高，對于需要控制體重、追求健康的消費者，應適當飲用。同時，要注意購買后盡快引用，防止變質。　（蘇州發布）

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