星辰在線7月22日訊 據(jù)長沙晚報掌上長沙報道(記者 劉捷萍 黃啟晴 實習(xí)生 劉文爭)入伏以來，長沙持續(xù)高溫，天氣炎熱，不少市民擔(dān)心蔬菜的供應(yīng)量會減少，價格會上漲。昨日，記者走訪長沙最大的“菜籃子”——長沙黃興海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園發(fā)現(xiàn)，目前蔬菜上市供應(yīng)量充足，本地菜大量上市約占三成，售價也比去年同期有所下降。
昨日下午3時40分，驕陽似火，長沙黃興海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園內(nèi)的蔬菜交易也迎來了當(dāng)日第二個高峰，運貨的車輛川流不息。而這時也是市場搬運工鄧紅軍和同事們最忙的時候。
記者在a7采購車停車棚見到鄧紅軍時，他正將三輪車上的白蘿卜和茭白往一輛貨車上裝。這輛來自瀏陽的采購貨車上，已經(jīng)碼好了十幾種蔬菜，裝滿有七八噸。40歲的鄧紅軍一天要和兩位同伴一起裝滿十幾輛這樣的貨車，平均一個人要裝卸大約30噸。汗水滴下，他也顧不上擦。據(jù)了解，他們搬運一萬公斤蔬菜可得200元。“雖然天氣熱，但最近生意還可以。”鄧紅軍笑著告訴記者。
“從批發(fā)市場來看，應(yīng)對夏季高溫，總體備貨充足。”海吉星有關(guān)負責(zé)人蘭甜告訴記者，絲瓜、黃瓜、茄子、豆角、紅莧菜……目前，長沙縣、望城、瀏陽、寧鄉(xiāng)的本地菜大量上市。而外地菜則主要來自山東、云南、寧夏等地。現(xiàn)在市場蔬菜交易量每天9000多噸，本地菜和外地菜的比例大概是3∶7。
記者了解到，昨日，海吉星市場的蔬菜批發(fā)均價為2.61元/公斤，比上周的2.55元/公斤上漲2%左右，但比去年同期的2.68元/公斤下降了3%左右。
近40℃的高溫，地面溫度超過50℃，嬌嫩的蔬菜如何保鮮?為蔬菜“降溫”保鮮，各有妙招。
昨日下午，海吉星市場內(nèi)，一輛云南牌照的大貨車正在卸貨。白色的泡沫箱里，裝的是鮮嫩的油麥菜。作為一種“嬌貴”的蔬菜，油麥菜從千里之外的云南來到長沙，為何依然鮮嫩?
秘密就在泡沫箱里。拿開上面的兩層油麥菜，記者見到泡沫箱中間放了一個1.5升的飲料瓶，瓶中的水還有些冰涼。“這是我們降溫用的土辦法：把瓶里的水凍成冰，裝到泡沫箱里，可以保證10多個小時箱里的溫度保持在10℃以下。”押貨的楊先生說，這種辦法已用了10多年，與用冷藏車等相比，“性價比”最高。
昨日下午4時，一輛15米長的冷藏車裝載著20噸廣西小蔥進入海吉星市場。貨主告訴記者，為了保鮮防止葉片變黃，小蔥需要全程用冷藏車運送，同時還要加冰塊。

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