2018年1月2日至5日, 我市人大、政協會議相繼召開,為做好會議保障工作,市食藥監局和郊區、向陽區市場監督局形成聯動、緊密配合,有效保障與會代表的餐飲安全。
一是兩級聯動。郊區及向陽區市場監督局負責駐點餐飲單位的駐點監督,會議期間進行全程保障、跟蹤監督。市食藥監局進行重點指導,對各駐點單位監督狀況進行巡回檢查。
二是提前介入。及時與相關部門進行溝通銜接,確定接待單位和接待人數,各保障工作組提前對各接待酒店進行了從業人員健康合格證明持證情況、原料采購登記臺賬及索票索證情況、餐飲具消毒保潔情況、加工經營場所衛生情況等的檢查,同時對菜譜進行了審核,對各項檢查發現的問題下達了整改意見。
三是駐點監督。會議期間,保障工作組進駐的接待酒店和政府機關食堂全程駐點監管,食品原料采購、食品原料粗加工、烹飪、涼菜制作、備餐到留樣全過程進行嚴密監控,通過現場監督、指導,及時糾正不符合食品安全要求的操作行為。
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