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新晋5位侍酒师大师 日本首位MS只有24岁!

2019年8月21日 下午4:34

据The Drinks Business报道,8月17日,18位考生参加了在奥地利的 Klosterneuburg葡萄酒学校举行的侍酒师大师(Master of Sommeliers,简称MS)考试,其中五位顺利通过了考试,获得侍酒师大师的称号。

日前,侍酒师大师协会(Court of Master Sommeliers)公布了这五位新晋MS的名单,包括:

  • 德国首位女性侍酒师大师Helga Schroeder MS

  • 保加利亚首位侍酒师大师Svetoslav Manolev MS

  • 日本首位侍酒师大师Toru Takamatsu MS

  • 葡萄牙第二位侍酒师大师Carlos Simoes MS

  • Pierre Brunelli MS

其中,日本首次诞生的这位侍酒师大师Toru Takamatsu MS年仅24岁,堪称年少有为。目前,全球侍酒师大师的总人数达到262人。

对于此次结果,侍酒师大师协会欧洲区的首席执行官Ronan Sayburn女士表示十分满意。她说,侍酒师大师的考试通过率通常为4%,此前几乎从来没有五个人一次性通过,去年的考试更是没有一个人通过。

而这次的结果是历史性的,不仅一下子有五位通过,而且有很多“第一”,包括德国第一位女MS,保加利亚第一位MS,以及日本第一位MS。 

尤其是只有24岁的Toru。他是一个非常聪明的人,只考了两次就通过了考试。如果他不来考MS的话,可能会为 Tesla或类似的公司工作,那就是完全不同的世界了。 

Ronan Sayburn女士称,能聘请一位日本的MS对他们来说也十分有趣,因为日本传统上葡萄酒行业非常封闭,而如今能有日本人对这个奖项感兴趣,“真是太好了,我们对此非常兴奋”。

五位新晋侍酒师大师

Helga Schroeder MS 

Helga Schroeder MS目前是斯图加特顶级酒窖Weinhandlung Kreis的高级葡萄酒专家,同时也是一名独立的葡萄酒和烈酒顾问,之前曾在伦敦Mayfair区的Hedonism、Movenpick Wine和Augustenstuble餐厅工作过。 

Carlos Simoes MS 

Carlos Simoes MS是葡萄牙第二位侍酒师大师,目前是澳大利亚墨尔本Vue group集团的首席侍酒师,此前曾在明星主厨戈登·拉姆齐Gordon Ramsay的餐厅工作。

Pierre Brunelli MS

Pierre Brunelli MS是英国米其林主厨Simon Rogan旗下Umbel餐厅集团的运营经理,同时也是前两期泰亭哲英国年度侍酒师(Taittinger’s UK Sommelier of the Year )的决赛选手。

Svetoslav Manolev MS

Svetoslav Manolev MS是保加利亚第一位品酒大师,目前是伦敦 Mayfair 地区弗莱明大酒店(Flemings Hotel)的首席侍酒师,此前曾在伦敦会员俱乐部club 67 Pall Mall担任首席侍酒师助理。 

Toru Takamatsu MS 

Toru Takamatsu今年24岁,成为了日本第一位侍酒师大师。Toru在2017年通过了高级考试,并通过了两次侍酒师大师考试。目前是伦敦Hide酒店的葡萄酒经理助理。 

侍酒师大师考试

侍酒师大师考试含金量非常高,堪称酒圈最重量级的称号,困难程度不亚于葡萄酒大师考试。

侍酒师大师的考试内容包括 3 个部分,分别是理论知识、实践品鉴和实用服务操作。每一部分的分数都要达到 75% 以上方可通过,难度非常大,在全球范围内通过的仍属少数。同样只有这些最终通过考试的人才可以在自己的名字后面加上 MS 的头衔,如吕杨 MS。

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